蛋清相关论文
本文研究的主要目的在于研究ACEIP(Angiotensin Converting Enzymeinhibitor Peptide),血管紧张素转化酶抑制肽)的结构与活性之间的关......
为分析鹌鹑蛋蛋清与蛋黄中差异表达的代谢物,随机选取蛋重大小基本一致的鹌鹑蛋6个进行测定,采用液质联用(LC-MS)的类靶向代谢组学方法......
将溶菌酶与卵黏蛋白相互作用,以溶菌酶与卵黏蛋白为对照,研究溶菌酶与卵黏蛋白在不同反应时间(10、20、30、40、50、60 min),温度(5、15......
为了探讨日粮中添加不同浓度茶多酚(TP)对芦花鸡蛋中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量、儿茶素(C)含量、蛋品质及产蛋量的影响,试验随......
采用全自动氨基酸分析仪测定4种禽蛋对应的蛋清、蛋黄中的16种氨基酸含量,对4种蛋类氨基酸组成及水平进行比较分析,进而评价4种蛋......
1引言禽蛋因含有丰富的优质蛋白、脂肪、矿物质及维生素等,成为人类重要的动物营养来源之一。蛋清富含的生物活性分子,被广泛应用于......
1引言鸡蛋作为一种营养全面的食品,已成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。目前对鸡蛋中营养物质的检测仍然以化学方法为主,但该方......
红茅烧酒货架期出现沉淀问题,严重影响其品质、感观和销售,是酒厂急需解决的重大问题,沉淀问题也是配制酒行业头痛的棘手问题.通过......
禽蛋抵抗微生物感染,保持胚胎活性对禽类繁殖至关重要。在长期进化过程中,禽蛋形成了严密的先天性免疫防御体系。该体系在孵化作用......
为寻求最优的软胶囊内容物稳定性检测方法及配比,对离心法测定蛋清降压肽软胶囊内容物的方法进行了优化,运用考马斯亮蓝对蛋清降压......
以蛋清高F值寡肽为受试物,借助SMG-2水迷宫程序自动控制仪4个盲端评价方法,综合分析了受试小鼠90d潜伏期变化情况,以考察SMG-2水迷......
本文介绍了国内外鸡蛋风味物质的研究进展,通过气象色谱分析表明,全蛋中至少有116中化合物,其中挥发性成分约有65种,占总的90%以上,......
寒露已过,这个时节的美味当数食蟹。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴,与海参、鲍鱼共称“水产三珍”。清代文学家李渔自称“蟹奴”,他深......
哈,今天又是一个美好的星期天,做完作业后,该干点什么呢?对了,来一个小制作——鸡蛋壳不倒翁吧! 我兴冲冲地拿来一个鸡蛋,先用牙签在鸡......
酥脆的玉米粒或香蕉片是搭配鸡尾酒的最佳小食。炉边欢聚的温暖:阿玛罗鸡尾酒 配方:Joseph Stinchcomb 杏仁糖浆是餐馆里的常......
鹜,属于鸭科,嘴和脚趾是钩状的,脖子呈鱼刺状,这些都明显的区别于传统的鸭子。经开发的黑鹜肉品质高于一般的普通鸭,氨基酸含量要高2倍......
添加植物乳杆菌37X-6和蛋清于犊牛肉中制作调理肉饼,研究植物乳杆菌37X-6和蛋清对调理肉饼中亚硝胺、亚硝酸盐等理化指标的影响。......
一、徽州栗球 原料:板栗肉200g,鸡蛋黄3个,白糖100g;熟猪油1000g(约耗75g),面粉50g,芝麻油10g,肥膘肉50g,湿淀粉10go 制法:1.将板......
可为人类提供组织器官,但伦理问题令人担扰 据新华社电英国媒体24日报道说,科研人员已经创造出全球首只人羊嵌合体,有望给需要器官......
1 至今,我仍对相亲时老公的所作所为耿耿于怀。我净身高一米六五,又喜欢穿高跟鞋,所以相亲时看到身高不足一米七五的男生,即使各方......
药片(胶囊)字体。正品药片表面光滑,片白色,片上所压字体深浅一致、清晰。正品胶囊上的字迹清晰,球形小丸大小均匀,如快克为淡黄色球形......
创新,首先要超越,超越常规的思维方法,超越常规的产品设计。这样,才能有新的发明、新的产品。那么,怎样来超越呢?比如很实用但外貌平常的......
在规模化种蛋孵化过程中,种蛋的贮存是一个不可忽视、不可回避的关键环节。较差的贮存条件必将导致孵化率的降低。以往,即使将种蛋贮......
生活中我们经常用各种方法吃鸡蛋,但蛋清和蛋黄怎样才能泾渭分明地分开呢? 用以下方法分离蛋清和蛋黄,比其他传统方法干净卫生快捷......
原料:软奶酪、糖、鸡蛋、饼干、咖啡、白葡萄酒、苦可可粉末 HOW TO DO IT (1)將蛋黄和蛋清分开,将蛋黄加糖打成白色发泡状。 ......
曾經带领团队拿下米其林三星的主厨,一个人在家会吃什么?答案是,肉饼饭。 “很简单的,一个人能吃多少呀,买回来一堆食材很浪费的”。......
我家外甥女做推销工作,整天风吹日晒的,才20出头就长了好多小斑。后来,她在同学那里学了一招——苦瓜祛斑面膜,没想到还真有效,斑点淡化......
NO1.浴室瓷砖清洁小窍门 洗脸盆或浴缸、浴室墙壁的污垢,可将旧的尼龙澡巾剪成15厘米的方块擦洗,不用清洁剂就能轻松去除。 NO......