赊店老酒相关论文
该研究采用高通量测序技术对赊店老酒制作的浓香型白酒大曲的古菌群落多样性进行分析,并进行蛋白直系同源簇(COG)功能预测.结果表......
该研究采用传统分离培养方法,对赊店老酒大曲中的真菌进行分离纯化并通过形态学观察及分子生物学鉴定确定所获菌株的分类地位。结......
在生产过程中坚持传承与创新相结合,大力开展科技攻关。在制曲、人工老窖技术、多粮发酵工艺等方面不断创新,研发＂多粮酿造,发酵成......
选择两种极性萃取头,采用固相微萃取（SPME）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对赊店老酒中香气成分进行分析,旨在为其风味改善和质量控......
从赊店老酒大曲中分离筛选得到1株在60℃仍能生长的霉菌,将其命名为B8。对该菌株进行菌落形态观察和种属鉴定,确定其为根霉菌(Rhiz......
利用固相微萃取和液-液萃取两种萃取方法对赊店老酒中呈香物质进行萃取,通过气质联用技术对其进行检测。结果表明,两种萃取方法共......
以宋河粮液、杜康、赊店老酒为研究对象,采用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对其微量成分进行分析检测,对各分离化合物进行初步鉴定......
近年来,年份酒中的生产及销售受到市场和消费者越来越多的关注,但是真正经过贮藏的年份酒寥寥无几。因此,找到不同贮藏年份赊店老......
