酱文化相关论文
历史上"醢"、"酱"的最初出现,有其自身的历史逻辑和必须具备的历史条件.研究"醢"、"酱"的历史起源,必须通过史籍和考古资料考察探......
“综合实践活动”作为一个独具特色的课程领域,成为提升学生科学和人文素养的重要内容。综合实践活动课程强调学生通过实践,增强探......
2007年12月15日上午，中国第一座中国酱文化博物馆（以下简称酱博）开馆典礼在绍兴县平水镇举行。通过科学的规划和设计，酱博各个展区系统......
中华民族是人类文明历史上最早发明酱的民族，中国人在既往数千年历史上对酱及酱类食品依赖甚深。酱园既是中国自先秦以下迄于近现代......
我喜歡旅游，每到一地除旅游外，总是还要去看看博物馆、图书馆、文化宫之类的地方，听人介绍有个企业办的酱文化博物馆，便寻去感受了那里......
酱文化是中国饮食文化的重要组成部分。中国制酱的历史悠久,酱的品种及名物关系也很复杂。周礼对敬奉老人酱食的规定,是最能体现孝......
中华民族是人类历史最早开发并发展谷物发酵技术的民族,祖先借助不同类别植物原料发酵所形成盐渍食物,即"醢"。而通过相关学者的研......
基于民俗是一种民间文化,涵盖内容广,且极具地域性,本文对东北民风民俗中形成的酱文化做了系统考察和研究。文献和田野调研结果表......
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潮州菜历史悠久，文化底蕴深厚，保留了诸多中国传统饮食文化的精华，具有食材考究、制作精湛、追求本味、时令养生、开放兼容等独特风格......
中国第一座酱文化博物馆开馆祭祖庆典暨2007中国首届酱文化（绍兴）国际高峰论坛于12月15日在浙江绍兴隆重举行。15日上午，在绍兴县平水......
中华民族在历史上创造的酱及酱油是对人类的一大贡献,它体现了中华民族的高超智慧、技艺和人文精神,从史籍中发掘、梳理我国酱及酱......
作者研读《酱缸流淌出的文化》(中国社会科学出版社,2008年9月第1版)之后,对该书的形成过程、书籍内容、装祯设计等,均给予很高评......
中国是农业文明古国,是世界农业的发祥地之一。中国历朝历代都将农业视为国家发展的基础与支柱。悠久的农业生产历史,积淀了先进的......
<正>2018年5月9日-10日,第一届中日韩酱业国际论坛在保定召开。论坛以"创新我们共同的酱文化遗产"为使命,力求打造中日韩酱业沟通......
