面包虾相关论文
3月上旬，FDA根据进口警报99-30自动扣留了好几票来自中国的面包虾，这是FDA进口警报99-30首次对水产品实施扣留。
由于担心三聚氰......
为探讨面包虾生产过程中副溶血性弧菌的生长规律,测定了不同温度（10、14、18、22、26、30、37℃）下副溶血性弧菌的生长曲线,运用Orig......
以冷冻面包虾产品为研究对象,基于HACCP原则分析了面包虾加工过程中各环节的关键控制点及相应质量控制内容,并对追溯模式策略进行......
为研究偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)与面粉及油炸面包虾中氨基脲(semicarbazide,SEM)形成之间的关系,将添加ADA的面粉及面包......
以裹粉率、水分损失率、吸油量、色泽、质构以及感官评定等为考察指标，研究在以小麦粉为主体的裹浆粉中添加食用胶（瓜尔豆胶和罗望子......
油炸产品通常脂肪含量较高,这会缩短产品的货架期,同时会使得消费者对产品接受度的降低。然而,在油炸过程中,油炸产品的吸油量可以......
研究面包虾不同温度下的贮藏特性并确定其Q10。通过感官评价和菌落总数的测定,确定不同温度下面包虾的贮藏期,并得出贮藏期与温度......
面包虾是对虾最主要的深加工产品，其外形美观、风味独特、松脆可口，深受消费者喜爱。裹浆组成和油炸方式是影响油炸面包虾品质的重要......
根据HACCP的原理,结合原味面包虾的生产工艺,进行危害分析和确定工艺流程中的关键控制点,并采取适宜措施,以改善原味面包虾的食用......
为了研究金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长规律,通过测定14、18、22、27、32、37℃下金黄色葡萄球菌在面包虾中的生长数据,采用修正......
为探讨pH对面包虾生产过程中副溶血性弧菌的生长规律的影响,测定了不同pH（5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5）下副溶血性弧菌的生长......
