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本文研究了玉米蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
玉米蛋白粉的脱臭工艺研究
【摘 要】
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本文研究了玉米蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
【机 构】
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吉林农业大学食品工程学院
【出 处】
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2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会
【发表日期】
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2001年期
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