【摘 要】
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在区域尺度上,森林生产力与多样性之间的关系有三种形式,即单调上升关系、单调下降关系和单峰曲线关系.生物多样性与生态系统功能的关系及其内在机制是当前生态学领域的重大科学问题.其中,环境因素可能是多样性-生产力关系的幕后操纵者;营养级相互作用影响着多样性-生态系统功能之间的关系;物种共存机制在多样性-生态系统功能关系的形成中所扮演的角色.理论模型研究表明,不同的物种共存机制会导致不同的多样性-生产力关
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在区域尺度上,森林生产力与多样性之间的关系有三种形式,即单调上升关系、单调下降关系和单峰曲线关系.生物多样性与生态系统功能的关系及其内在机制是当前生态学领域的重大科学问题.其中,环境因素可能是多样性-生产力关系的幕后操纵者;营养级相互作用影响着多样性-生态系统功能之间的关系;物种共存机制在多样性-生态系统功能关系的形成中所扮演的角色.理论模型研究表明,不同的物种共存机制会导致不同的多样性-生产力关系(张大勇等,生物多样性,2003,5).
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研究30-60℃温度对热分干燥、真空干燥、微波真空干燥所得胡萝卜片复水特性的影响，实验数据用4个经验模型方程拟合，模型的拟合度用决定系数、平方根误差及卡方值评价.结果表明：Weibull模型能较好地描述胡萝卜片的复水行为.热分干燥、真空干燥及微波真空干燥所得的胡萝卜片，其复水过程的有效水分扩散系数均随温度的升高而增大，且微波真空干燥胡萝卜的相应值高于热分干燥与真空干燥的相应值.用Arrhenius
为了充分综合利用香菇资源，以米曲霉为菌种，进行菇盖、菇柄和菇盖菇柄混合液态发酵。采用福林法测定蛋白酶活力，茚三酮比色法测定氨基酸含量，考察了发酵时间、料水比和菇盖与菇柄的混合比例对蛋白酶活力和发酵液中氨基酸的含量的影响。结果表明：米曲霉生产的蛋白酶活力在发酵第3天达到最高，而发酵液中氨基酸含量发酵时间的延长呈上升趋势；料水比1∶10 (g∶ mL)时蛋白酶活力出现峰值；菇盖和菇柄的比例为1∶1(g
为了寻求能更快速高效提取农副产品中蛋白质的方法,研究了加速溶剂萃取法(ASE)对冷榨芝麻饼粕蛋白的提取效果.首先确定了芝麻饼粕蛋白提取时的提取溶剂和沉淀等电点,然后通过温度、时间、压强的单因素和响应面分析法优化确定了提取工艺条件.得到芝麻饼粕蛋白的ASE优化提取条件：提取溶剂为NaOH水溶液pH11.0,等电点pH 4.0,温度55℃,时间500 s,压强18 MPa,优化提取率为5.67％,相当
本文研究了不同陈放年份的镇江香醋对食源性致病菌(E.coli和S.typhimurium)的抑菌和杀菌活性.不同年份醋的最小抑菌浓度相近(3.12％， v/v)，但6年陈放的镇江香醋的最小杀菌浓度显著低于陈放时间短的醋.乙酸和乳酸的协同抑菌作用比镇江香醋要弱(p＜0.05).乙酸和乳酸是镇江香醋重要的抑菌因子，但其他成分也对镇江香醋的抗菌活性做出了贡献.
海巴戟天在不同的干燥条件下：真空干燥、密闭干燥、热风干燥的水含量干燥动力学。干燥曲线可以说明干燥动力学和有的水分扩散率的关系。由阿伦尼鸟斯方程表示有效水分扩散率随温度变化的趋势。干燥条件、样品厚度和干燥温度影响燥率、样品质量和蒽醌类化合物含量。真空干燥条件具有更高的干燥率。分散点图能更好的展现在不同的干燥条件下水分扩散率和蒽醌类化合物变化的关系。
纳米模拟酶因为兼具酶和纳米材料双功能分子特性,近年来在不同领域受到广泛关注.本文建立了利用核酸适配体和纳米模拟酶的卡那霉素比色分析方法.金纳米颗粒模拟过氧化物酶的性质可催化H2O2和3,3,5,5-四甲基联苯胺(TMB)产生显色反应.卡那霉素适配体ssDNA能非共价吸附在金纳米颗粒(AuNPs)表面从而阻碍金纳米颗粒与底物的接触,催化作用被抑制,显色反应不能发生；卡那霉素能特异性结合金纳米颗粒表面
建立同时测定人参及红参中12种人参皂苷的高效液相色谱检测方法.采用C18(250 min×4.6 mm,5μm)色谱柱；流动相为乙腈和水,梯度洗脱(程序为0～45min,19％～22％乙腈；45～53min,22％～30％乙腈；53～77min,30％～38％乙腈；77～119min,38％～66％乙腈),体积流量1.0 mL/min,检测波长203 nm,柱温30℃.结果表明12种人参皂苷Rg1
豆粕蛋白质含量丰富，氨基酸比例均衡，是优良的植物性蛋白来源。然而，豆粕中大豆过敏原蛋白等抗营养因子的存在降低了动物对豆粕营养物质的吸收和利用，是限制其广泛应用于动物饲料中的主要原因。本文简述了豆粕中过敏原蛋白对动物机体的危害及豆粕常用发酵方式，全面阐述了发酵对豆粕中过敏原降解、致敏性变化的影响以及发酵豆粕在养殖业中的应用，旨在为进一步深入研究和高效利用发酵豆粕提供一定的科学依据。
为阐明糖及甜味剂在光滑白豌豆加工中对其淀粉理化特性的影响， 用不同浓度的葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖及阿斯巴甜评价豌豆淀粉透明度变化规律等.同时采用扫描电镜、快速黏度仪及质构分析仪分析豌豆淀粉的颗粒形貌、糊化特性及质构特性.结果表明：豌豆淀粉呈光滑的卵圆形，其溶解度及膨润度在50～90℃范围内随温度升高而增加，豌豆淀粉存在初始膨胀及迅速膨胀过程，属限制型膨胀淀粉；淀粉透明度随时间的延长显著下降(P＜
"中国生物多样性监测与研究网络—淡水鱼类多样性监测专项网",拟选择覆盖中国绝大部分面积的7大水系,包括怒江、澜沧江、长江、黄河、黑龙江、塔里木河以及青海湖.在这些水系的上、中、下游设立22个监测点,对淡水鱼类多样性及其环境要素进行长期观测;选择21种重要鱼类物种(或类群),对其生物学特征和遗传多样性进行重点监测.