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本文以马铃薯为原料，以三氯氧磷为交联剂，氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响，找出最佳工艺条件.
马铃薯交联淀粉合成工艺研究
【摘 要】
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本文以马铃薯为原料，以三氯氧磷为交联剂，氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响，找出最佳工艺条件.
【机 构】
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沈阳工业大学理学院,辽宁,沈阳,110023 黑龙江银河淀粉集团,黑龙江,讷河,161300
【出 处】
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中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会
【发表日期】
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2003年4期
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