菊科类植物万寿菊中含有丰富的叶黄素。大量基础研究和临床实践表明，叶黄素的抗氧化功能在治疗老年性黄斑变性、糖尿病、心血管疾病、癌症等方面，都有着非常重要的作用。本论文对万寿菊花粉颗粒中叶黄素的提取工艺、质量标准以及抗氧化活性评价进行了研究。1.叶黄素的提取工艺的研究将干燥万寿菊花粉颗粒粉碎，用4倍量正已烷浸泡提取过夜得到粗提物。粗提物充氮皂化6h后用乙酸乙酯萃取，脱水，浓缩成浸膏，再用正己烷洗涤，离心10min得沉淀，即为叶黄素样品。采用该方法，叶黄素的含量可达34%。再用乙酸乙酯多次萃取，正己烷多次洗涤达到纯化除杂的目的，使叶黄素含量升高。采用HPLC法对纯化后的产物进行含量测定。结果表明，纯化后的产物中叶黄素的含量可达80%以上。考察了不同提取时间、不同提取温度对叶黄素酯的吸光度值的影响。采用紫外分光光度法检测不同条件下提取的叶黄素酯的吸光度值，并绘制吸光度曲线，筛选出最佳提取时间为18h，最佳提取温度为24℃。并以万寿菊浸泡提取时间、浸泡温度、皂化时间、皂化温度为考察因素，采用正交设计试验优化叶黄素制备工艺，并对正交试验结果进行统计分析，筛选出叶黄素的最优制备工艺为浸泡时间12h，浸泡温度24℃，皂化时间3h，皂化温度90℃。2.叶黄素的质量标准研究本论文根据2010年版《中华人民共和国药典》中对中药原料药质量标准的相关规定，采用高效液相色谱法，对叶黄素原料药进行了质量标准的建立，考察了精密度、重复性、稳定性、线性关系、加样回收率及最低检出限量。为控制药材的质量提供了可行的标准，同时也填补了叶黄素药材质量标准的这一空白。3.叶黄素的抗氧化活性评价通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除法(DPPH)，计算出叶黄素的抗氧化值，并与阳性对照药物Vc和BHT进行比较，考察了叶黄素的抗氧化活性。结果表明，叶黄素溶液浓度在0.05mg/mL～0.50mg/mL范围内，其抗氧化活性能力较强。本实验为叶黄素的药理研究提供了依据，同时为以后叶黄素的药品开发研究奠定了基础。