发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和免疫活性研究

被引量 : 2次 | 上传用户：edisonye

【摘要】

：

芝麻粕中营养物质丰富,氨基酸组合全面,采用微生物发酵法去除其中的抗营养因子植酸后,还产生大量有益的小肽。小肽是一种具有独特生理活性的营养物质。本文研究了发酵芝麻粕小肽在体内抗氧化和免疫方面的突出作用,以及在缓解高脂环境下机体小肠氧化损伤方面的作用。1发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和兔疫活性研究。研究从发酵芝麻粕中所提取小肽的体内抗氧化和免疫活性。小肽的体内抗氧化和免疫活性通过小鼠灌胃试验,选取56只体重

【作者】

：

李旸

【机构】

：

安徽农业大学

【发表日期】

：

2014年01期

【关键词】

：

发酵芝麻粕小肽抗氧化免疫高脂

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

地源热泵空调系统数据采集与可持续运行的研究

最近十年以来，地源热泵项目由于其自身的优越性和国家政策的支持在中国发展迅速，无论是采用地源热泵项目数量还是项目的规模都有很大的提高。在学术研究方面，也从最早研究无限长

学位

地源热泵空调系统地埋管换热器数据采集可持续运行负荷模型

双螺杆挤压对小麦面筋蛋白酶解特性影响的研究

小麦面筋蛋白是小麦淀粉生产过程中的副产品,由于在水中溶解性差,限制了蛋白酶的作用,同时也限制了其在食品中的应用。本文旨在将小麦面筋挤压预处理后,经过限制性酶解生成小

学位

小麦面筋蛋白小麦面筋蛋白限制性酶解限制性酶解挤压预处理挤压预处理双螺杆挤压双螺杆挤压小分子肽小分子肽游离氨基酸游离氨基酸酶解优化酶解优化

纤维素酶水解膳食纤维糖化工艺研究

本文主要研究了纤维素酶水解花生壳和魔芋膳食纤维的糖化工艺过程.主要考察花生壳的预处理方式(包括微波辅助碱处理、高温蒸汽爆破、二氧化碳超临界、氨水处理和生物法等)、

学位

膳食纤维糖化工艺纤维素酶水解工艺

锅炉汽包水位非稳态数学模型及水位控制方法研究

锅炉汽包水位是现代电厂锅炉安全运行的重要监控参数。本文在综合分析了以往汽包蒸发区数学模型的基础上,以河北邢台兴泰发电厂的一台300MW锅炉为研究对象,针对锅炉蒸发区的特点,依据质量和能量平衡,建立了汽包水位非稳态数学模型;在此基础上,通过C++编程计算,对炉内各扰动下的水位动态特性进行了仿真实验,分析了虚假水位现象;与现场运行数据比较后,结果表明模型能够比较真实的反映现场运行情况,并提出了水位控制

学位

汽包水位数学模型仿真虚假水位水位控制

副溶血弧菌ELISA检测方法的建立及初步应用

副溶血弧菌(Vibrio parahaemololyticus,Vp)是水产品中的一种常见病原菌，食用副溶血弧菌污染的水产品极易引起食物中毒。本文应用特异性鸡IgY和兔IgG抗体，对4种检测副溶血弧菌

学位

水产制品病原菌副溶血弧菌检测方法

超高静压下压致升温及对细菌芽孢致死规律的研究

超高静压处理技术被认为是食品加工与保藏技术中最有潜力和发展前途的非热处理技术之一,在食品的超高静压加工过程中,对食品物料进行超高静压处理时,由于压缩作功产生热量,使

学位

超高静压处理超高静压处理食品加工食品加工食品保藏食品保藏传压介质传压介质超高静压杀菌超高静压杀菌细菌芽孢细菌芽孢灭活效应灭活效应

内燃机工作过程数值模拟

在对汽车进行噪声控制的研究表明中，排气噪声是汽车噪声源的主要成分，所以设计出与汽车发动机匹配且降噪效果较好的消声器就成为首要任务，以往的汽车消声器都是试制的手段，这样势

学位

内燃机工作过程数值分析FIRE

豆浆中胰蛋白酶抑制剂和异黄酮苷元热稳定性研究

本论文探讨了热处理对豆浆中胰蛋白酶抑制剂活性以及不同食品添加剂对豆浆中大豆异黄酮苷元热稳定性的影响。在热处理对大豆胰蛋白酶抑制剂活性研究中,建立豆浆中胰蛋白酶抑

学位

豆浆豆浆胰蛋白酶抑制剂胰蛋白酶抑制剂异黄酮苷元异黄酮苷元热稳定性热稳定性食品添加剂食品添加剂

原生质体法遗传转化草菇的研究

本文利用PEG介导的原生质体法将抗冷冻蛋白基因(afp)转入草菇菌丝原生质体中，通过0℃低温筛选，获得了无抗性标记的耐低温转基因草菇新菌株。主要结果如下： (1)确定了草菇

学位

转基因草菇耐低温效果PEG介导抗冷冻蛋白

煤矿通风气催化燃烧微型燃气轮机系统特性分析

燃气轮机催化燃烧发电技术具有环保、高效的优点,它在安全性、灵活性及输配电的成本等方面也具有明显的优势。煤矿通风气是煤矿开采过程中甲烷产生和排入大气的主要燃料能源浪费,迄今为止,还没有有效的方法能够有效利用这部分低热值排气,而本文所涉及的燃气轮机系统正是着眼于这部分低热值燃气而所提出,此系统的提出不仅一方面解决了煤矿通风气排空的能源浪费问题,另一方面也能进一步缓解气体排放所造成的温室效应,所以此系统

学位

煤矿通风气催化燃烧特性表面反应微型燃气轮机试验动态仿真

发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和免疫活性研究

与本文相关的学术论文