由于社会工作生活节奏的加快,“线上到线下”的商业模式正在崛起,“互联网+”餐饮外卖行业搭上这班顺风车得到了迅猛发展。然而,“互联网+”餐饮外卖在带给消费群体快捷便利等舒适体验的同时,由于在“互联网+”餐饮外卖这一新兴行业的食品安全监管上缺少新的监督模式,导致越来越多的“互联网+”餐饮外卖食品安全事件被各大新闻媒体频繁爆出,这些被曝光的问题在这几年中也引起了社会上的广泛关注。“互联网+”餐饮外卖这一新兴行业的食品安全监管工作有着自己的特殊性和复杂性,文章首先介绍该研究课题的背景和意义,在公共治理理论的视角下,探索我国“互联网+”餐饮外卖行业的食品安全监管现状,阐述相关理论基础及理论观点,说明本文的主要研究内容及运用的理论方法,分析国内外在食品安全监管的实践中运用公共治理理论得出的经验,分析我国“互联网+”餐饮外卖行业食品安全监管的现状及存在的问题,揭示“互联网+”餐饮外卖行业对食品安全监管部门的挑战与启示,并通过借鉴天津全运会成功的配餐模式和其他国家的食品安全监管经验,基于公共治理理论,强调多元主体参与外卖食品监管、共同协商、互动解决问题的重要性,为当前我国“互联网+”餐饮外卖行业食品安全监管提供了更为广阔的思路。“互联网+”餐饮外卖平台的多元主体治理,应该要符合公众对“互联网+”餐饮外卖行业的实际需要,充分利用大数据技术,充分整合多部门协调共管为治理机制,构建政府、社会组织、经营者、消费者之间资源共享、深度协作的多元治理结构,为公众提供更全面更高效的“互联网+”餐饮外卖行业食品安全监管服务。为实现上述目标,应尽快完善相关法律、法规及规章制度,充分应用“以网管网”的监管模式,推进政府、社会组织、经营者、消费者之间的信息共享,多元协作治理,更多的注重社会监督作用,发挥平台及经营者的自律作用。