改善延迟性肌肉酸痛（DOMS）不仅是运动员的需要，更是现代普通大众运动健身的需要，找到其有效控制办法对预防运动损伤、保障运动健身及运动训练等具有重要意义。虽然目前针对DOMS所采取的干预措施为数不少，但现有的干预措施都难以取得理想效果。因此，有必要展开进一步的研究探讨。大蒜素是大蒜中主要生物活性成分，属于天然产物抗氧化剂，大蒜素具有抗菌消炎、清除自由基等作用。大蒜素用于抗DOMS及运动性疲劳方面的研究多见于动物实验研究中，相关人体实验研究并不多见，且几乎均是采用生化指标展开讨论，缺乏对生理功能变化的观察和研究。
　　目的：本研究依据大蒜素已有的推荐剂量标准，让受试者运动前进行口服，以此从大蒜素抗氧化功效角度来探讨大蒜素预处理对DOMS症及功能变化的干预作用。
　　方法：本实验严格按照循证医学的要求进行随机、对照和双盲来设计。健康男性青年学生16名，保证基线均衡，将受试者随机分成实验组（A组）、对照组（B组），A组进行大蒜素预处理，B组进行安慰剂预处理。A、B两组受试者于运动前15天每天分别口服大蒜素胶囊80mg、安慰剂80mg，而后进行相同定量负荷的斜坡提踵训练。用药前、运动前、运动后即刻、运动后24h、运动后48h和运动后72h各时间点进行相关指标测试。测试生理指标有主观疼痛感觉程度、小腿围度、膝关节活动度、小腿后侧肌力、垂直纵跳高度；测试血液肌酸激酶（CK）、肌酸激酶同工酶-MM（CK-MM）活性，测试血液丙二醛（MDA）含量、总抗氧化能力（T-AOC）。
　　结果：主观疼痛感觉程度、小腿围度、膝关节活动度、小腿后侧肌力、垂直纵跳高度指标均有显著的时间及组别的交互作用（P﹤0.05），血液CK与CK-MM活性、MDA含量与T-AOC指标也均有显著的时间及组别的交互作用（P﹤0.05）。事后单独效应分析，各组受试者运动后各个时间点的主观疼痛感觉程度、小腿围度、CK及CK-MM活性、T-AOC、MDA含量都比运动前增高；但与对照组相比，实验组主观疼痛感觉程度在运动后24h、运动后48h、运动后72h均明显降低（P﹤0.05），实验组小腿围度在运动后48h、运动后72h均明显降低（P﹤0.05），实验组CK及CK-MM活性在运动后24h、运动后48h、运动后72h均明显降低（P﹤0.05），实验组T-AOC和MDA含量在运动后即刻、运动后24h、运动后48h、运动后72h均明显降低（P﹤0.05）。此外，各组受试者运动后各个时间点的膝关节活动度、小腿后侧肌力、垂直纵跳高度都比运动前降低；且与对照组相比，实验组膝关节活动度、小腿后侧肌力、垂直纵跳高度在运动后24h、运动后48h、运动后72h均明显升高（P﹤0.05）。
　　结论：DOMS过程中肌肉功能下降、肌组织肿胀及疼痛与损伤有关，疼痛会影响肌肉力量的发挥及限制关节活动度，而大蒜素预处理可以有效控制肌组织损伤和肿胀，减轻疼痛；大蒜素预处理可有效控制DOMS受试者的垂直纵跳能力、肌力及膝关节活动度的下降程度；大蒜素预处理可以通过减轻肌组织过氧化损伤来缓解DOMS症。