【摘 要】
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薄皮甜瓜(Cucumis melo var.makuwa Makino)的经济价值较高,给甜瓜栽培带来了巨大的潜力,但是作为呼吸跃变型果实,加上本身香甜多汁的特性,在采后极易腐烂。嫁接作为一种可以克服连作障碍,增强植株长势,改善植株抗逆性的方法被广泛应用。在生产中,嫁接出现推迟果实成熟期,降低果实的品质的现象,对货架期果实品质特性也产生一定影响,进而影响果实的后熟过程,为研究嫁接对薄皮甜瓜货架期果
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薄皮甜瓜(Cucumis melo var.makuwa Makino)的经济价值较高,给甜瓜栽培带来了巨大的潜力,但是作为呼吸跃变型果实,加上本身香甜多汁的特性,在采后极易腐烂。嫁接作为一种可以克服连作障碍,增强植株长势,改善植株抗逆性的方法被广泛应用。在生产中,嫁接出现推迟果实成熟期,降低果实的品质的现象,对货架期果实品质特性也产生一定影响,进而影响果实的后熟过程,为研究嫁接对薄皮甜瓜货架期果实品质特性以及对乙烯合成相关基因表达的影响,本试验用‘银泉1号’、‘圣砧一号’为接穗和砧木,采用双断根贴接的方式,取商品成熟后果实模拟货架环境贮存,每隔两天取一次样。首先,测定货架期果实生理指标,明确甜瓜果实在货架期的品质变化特性;其次,利用气相色谱、酶联免疫法等手段测定甜瓜货架期果实乙烯释放量、呼吸速率以及乙烯合成相关酶活性,根据乙烯跃变情况确定货架期的前期、中期和后期;最后利用实时荧光定量(q RT-PCR)技术,对货架期果实乙烯生物合成和乙烯信号转导相关基因表达量进行测定,明确嫁接影响乙烯生物合成及信号转导的关键步骤。探究嫁接影响货架期果实品质特性及乙烯合成的变化特性,为进一步延长甜瓜果实货架期提供理论和实践基础。主要研究结果如下:1.从果实品质特性看,甜瓜果皮和果肉在货架期内色泽未有显著变化;嫁接显著降低了甜瓜货架期后期果实的硬度;显著提高了货架期中期和后期果实的失重率;显著提高了货架期中期果实的SSC含量,显著提高了中果肉的果糖和蔗糖含量,显著降低了葡萄糖含量。2.从乙烯释放和生物合成路径看,嫁接显著降低了货架期中期的乙烯释放量、ACO酶活性,显著降低了呼吸跃变期的呼吸速率,呼吸跃变峰在乙烯释放高峰前2天。嫁接显著降低了果实货架期中期的Cm ACS1、Cm ACS5-1、Cm ACS7、Cm ACS10-1、Cm ACS10-2、Cm ACS11和Cm ACO1、Cm ACO4、Cm ACO6的基因表达量。3.从乙烯信号转导角度分析,发现嫁接显著降低了果实货架期中期的Cm ETR1、Cm ETR3、Cm EIN2-3、Cm ERF1基因表达量,显著提高了Cm ERF2的基因表达量。
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