我与胡丽妹老师不得不说的故事

来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hgs061268109
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
【正】民以食为天,吃乃人生之头等大事。孩提时代的我,就十分崇拜制作精美佳肴的幕后英雄。在我认为,这种化腐朽为神奇的能力,不是一般人都具备的。后来,我也加入了厨师的行列,并认识了胡丽妹大师,也建立了她与我之间的师生关系。初见胡丽妹老师,觉得她很慈祥,谈吐幽默风趣,一点没有所谓的架子,更没有给人高高在上的感觉。相反,她是那么的平易近人,常带微笑。从一开
其他文献
期刊
一、电度表的技术指标1.准确度.即电度表的基本测量误差.电度表的测量误差一般是由转动部分的摩擦和元件的电流与磁通间非线性关系所引起.国标规定有功电度表的准确度等级为1
广州地区濒临南海,位于珠江三角洲平原,境内河道纵横,当地的海洋捕捞业、淡水和咸水养殖业及家畜饲养业均较发达。丰富的水产得天独厚,使当地人们喜食海产水鲜,也善做海产水鲜。这里介绍几款独具地方风味又便于家庭制作的菜式。    蚬芥鸡    用料:500 g左右的光鸡1只,蚬芥100 g,生菜胆200 g(莴苣),味精10 g,汤75 g,麻油10 g,生油30 g,荸荠粉5 g,绍酒10 g,精盐5
【正】2009年年底,良之隆冻品行在深圳雅枫国际酒店雅乐庭酒楼宴会厅举行了一场新品新菜式交流会。活动邀请了深圳餐饮界精英人士和各大酒店老板、厂商供应商600多人出席,广
穿过那片火红的枫 叶林 急匆匆 沿着山野曲径 柳荫溪畔 走来
为使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻涵义,使大家通过学习后能灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端。"新星精彩厨艺菜品"每期将精选十六道名厨专业委员会新星俱乐部
【正】采访酒店:上海夏威夷酒楼按常理,家常口味的大众餐厅周末生意大都远远好于周一至周五,作为上海市宜山路附近的大众餐厅,人流量多,周围居民区集中,但是周末生意一直不理
【正】采访酒店:上海夏威夷酒楼天水雅居作为有着十几年餐饮经验的连锁店,在江苏江阴起步,目前全国有十几家连锁店,位于上海南京东路的天水雅居因装修三个月,导致老顾客流失,