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伊犁河谷两侧的山区野果林中野杏分布面积大,是新疆栽培杏的直接祖先。若干世纪前,当地人们经过长期驯化和选种,形成杏品种多达30余个,其中自杏居第一位。白杏果大,形状美观,甜酸味浓,肉细多汁,品质好,是伊犁地区优良的鲜食兼仁用品种,有二百多年的栽培历史。伊犁白杏分布在伊宁县、霍城县、伊宁市、查布察尔县等地,尤以伊宁县吐鲁番玉孜乡、吉里玉孜镇等地产的白杏最驰名。