正交试验优化油茶籽油防晒护肤品的制备工艺研究

来源 :农产品加工(下半月) | 被引量 : 0次 | 上传用户:usa8577037
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制备一款以油茶籽油为油基的具备抵御紫外线功能的护肤品,拓展油茶籽油在化妆品方面的应用.选用安全性高且油溶性的防晒因子加入油茶籽油中,以在UVA和UVB(280~400 nm)段的平均吸光度作为评价指标,采用正交试验进行优化,获得最佳配方,同时对制备的油茶籽油护肤品进行紫外全波长扫描,观察其对紫外线的吸收情况.结果表明,油茶籽油防晒护肤品的最佳配方是油茶籽油添加量83.33%,水杨酸乙基己酯添加量3.33%,奥克立林添加量6.67%,甲氧基肉桂酸乙基己酯添加量6.67%.油茶籽油护肤品在290~400nmn有良好的吸收效果,表明在抵御UVA,UVB方面有很好的效果.该研究可为以油茶籽油为油基的具有防晒功效及更多复合功效的化妆品生产提供理论依据.
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丙烯酰胺自2002年在食品中被发现以来就备受人们关注,通过大量研究积累,现已明确其在各类食品中的含量、影响丙烯酰胺形成的因素、预防措施及丙烯酰胺的潜在毒性等,并根据其理化性质开发了一系列的检测方法.以中国传统食品为探讨对象,阐明其中丙烯酰胺的含量、常用的检测方法、影响丙烯酰胺形成因素及其控制措施,为解决中国传统食品中丙烯酰胺的问题提供一定参考.
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采用热风干燥方法对金针菇进行干燥处理,并对金针菇干品采用正交试验结合感官评价的方法确定金针菇即食干品的最佳产品配方.结果表明,当各配方用量分别为食盐5 g/100 g,白砂糖15g/100g,十三香3g/100g,味精1 g/100 g,干辣椒5 g/100 g,生姜15 g/100 g,花椒1.5 g/100 g时所获产品的感官评分最高.此时金针菇即食干品的色泽鲜亮、口感较好、咀嚼性好、质地紧密、无异味、麻辣鲜香.
研究添加不同比例(10%,20%和30%)苦荞粉的苦荞面包与普通小麦面包之间抗氧化性、体外消化性、胰蛋白酶抑制活性及感官品质的不同,选择适宜的苦荞添加量.结果表明,苦荞面包中黄酮、多酚、抗性淀粉的含量及胰蛋白酶抑制剂的活性均明显高于普通小麦面包,且随着苦荞添加量的增加,样品的抗氧化性和胰蛋白酶抑制剂活性增强.然而,随着苦荞添加量增加,消费者对产品的接受程度反而降低.综合分析面包的营养价值及感官品质,得出苦荞面包制作过程中苦荞粉的最适添加量为10%.
马铃薯蛋白作为马铃薯淀粉加工的副产物,营养丰富、氨基酸组成均衡.以马铃薯蛋白为原料,对通过酶解试验将得到的马铃薯水解物(PH)进行理化性质的研究,分析得到的酶解产物中大分子物质含量较少,大部分为小分子肽段并结合HPLC的结果和多肽含量的测定,得出马铃薯蛋白水解物分子量5~10 kD.结果表明,通过酶解后其产物可为今后研究马铃薯蛋白水解物的高附加值利用提供参考.
以信阳4个不同产地新县、固始、商城和光山所产出的绿茶为研究对象,测定其水浸出物、茶多酚、游离氨基酸及儿茶素的相对含量.通过对信阳4个不同绿茶产地的茶样进行理化性质的分析,区分不同产地的茶叶可能存在的差别.通过对信阳不同产地绿茶内质成分及其与气候环境间关系的探究为今后在绿茶理化性质的科学研究奠定了基础.
以两年生毛竹叶为原料,在固定微波功率3.0 kW和80%乙醇条件下提取黄酮,研究提取温度、时间和料液比3个因素对毛竹叶黄酮提取的影响,用响应面法对毛竹叶黄酮提取工艺参数进行优化,并以芦丁为对照品,以三氯化铝对芦丁紫外吸收峰红移原理测定黄酮含量.结果表明,黄酮最佳提取工艺为料液比1:24(g:mL),提取温度81℃,提取时间21 min,在此条件下,黄酮提取率为5.78%,与理论预测值5.81%相比,其相对误差为0.51%,可见该模拟模型可靠.
超高效液相色谱-质谱/质谱联用法(UPLC-MS/MS)检测蔬菜水果中藜芦碱残留量,通过对不同蔬菜水果中藜芦碱的萃取溶剂、提取方法、净化方法及色谱质谱条件进行研究,确定前处理方法及仪器方法,建立一个操作性强、适应性广、检测效率高的检测方法,准确评价蔬菜水果中藜芦碱残留量的含量,对温州地区市售不同蔬菜水果进行风险监测,达到有效监管,从而更好地维护消费者的健康.
以药材主要有效成分含量结合性状、折干率等为指标,探究不同加工工艺对滇重楼药材品质的影响.选取均一滇重楼鲜根茎,采用不同条件干燥加工药材样品.性状评定与3种皂苷含量测定参照《中国药典》2020年版,称重法计算折干率,大类有效成分使用紫外分光光度法.结果表明,折干率冻干法最高,35℃烘干次之;重楼皂苷Ⅶ含量于75℃条件下最高,重楼皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅶ含量之和于95℃条件下最高;总黄酮含量于55℃条件下最高;可溶性多糖含量于75℃条件下最高.95℃是趁鲜切片加工滇重楼较佳的烘干温度.