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应用正交实验设计,以马齿苋-黄花梨为主要原料,开发出一种色泽淡黄绿、柔和爽口,低糖低热的保健型混合果蔬饮料.对产品的生产工艺进行了研究,确定了最佳生产配方.
马齿苋一黄花梨复合保健饮料的研制
【摘 要】
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应用正交实验设计,以马齿苋-黄花梨为主要原料,开发出一种色泽淡黄绿、柔和爽口,低糖低热的保健型混合果蔬饮料.对产品的生产工艺进行了研究,确定了最佳生产配方.
【机 构】
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江西省食品工业研究所,江西省中西医结合研究所
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2005年1期
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