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期刊论文
HACCP体系在食品企业中的应用及发展前景
HACCP体系在食品企业中的应用及发展前景
来源 :延边大学农学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Jany9538235
【摘 要】
:
介绍了HACCP的体系及产生,阐述了我国食品安全现状和在食品企业尽快建立HCCP体系的必要性及该在我国的发展前景。
【作 者】
:
崔福顺
权伍荣
等
【机 构】
:
延边大学农学院食品科学系
【出 处】
:
延边大学农学学报
【发表日期】
:
2002年4期
【关键词】
:
HACCP体系
食品企业
应用
发展
食品安全
HACCP
food safety
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介绍了HACCP的体系及产生,阐述了我国食品安全现状和在食品企业尽快建立HCCP体系的必要性及该在我国的发展前景。
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