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<正> 读《烹调知识》2002年第2期,自创'琉璃空心丸'一文,感觉到这篇文章写得的确不错,可见作者是下了一番功夫,不管是从'琉璃空心丸'的成形原理和制作过程,皆无可挑剔。既然作者将他的制作体会整理成文,与大家交流,那么我也谈一下自己的观点。
从“琉璃空心丸”想到“风葫芦”
【摘 要】
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<正> 读《烹调知识》2002年第2期,自创'琉璃空心丸'一文,感觉到这篇文章写得的确不错,可见作者是下了一番功夫,不管是从'琉璃空心丸'的成形原理和制作过程,
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2002年7期
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