【摘 要】
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为了对比两种餐（饮）具大肠菌群两种检验检测方法结果的符合性和适用性，减少因检测方法造成误差，同时对检验检测结果进行分析。方法 采用《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB14934-2016和《食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数》GB4789.3-2016规定方法，对消毒复用餐（饮）具进行大肠菌群检验。结果 按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB14934-2016和《食品安全国
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为了对比两种餐(饮)具大肠菌群两种检验检测方法结果的符合性和适用性,减少因检测方法造成误差,同时对检验检测结果进行分析。方法采用《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016和《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》GB4789.3-2016规定方法,对消毒复用餐(饮)具进行大肠菌群检验。结果按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016和《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》GB4789.3-2016规定纸片法和发酵法两种方法均可用于餐(饮)具大肠菌群检验,
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