【摘 要】
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目的：应用Excel2003软件编制营养计算器，应用于膳食调查，膳食干预、饮食管理及优化。方法：以《中国食物成分表（2004版）》和《中国食物成分表（2002版）》为数据源，应用Excel2003建立食物
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,中国医科大学
【基金项目】
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国家自然科学基金（30872118）,江苏省科技厅软科学项目（BR2009062）,江苏省卫生厅重大科研项目（K200606）,江苏省科技厅社会发展项目（BS2006047）.
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目的：应用Excel2003软件编制营养计算器，应用于膳食调查，膳食干预、饮食管理及优化。方法：以《中国食物成分表（2004版）》和《中国食物成分表（2002版）》为数据源，应用Excel2003建立食物营养成分数据库；根据实际需求建立数据库查询；根据食物净含量比例，采用函数或公式方法进行数据处理及数据引用。结果：Excel2003营养计算器可完成食物营养成分的计算，按照实际所需食谱营养标签界面的自动打印输出结果，取得良好效果。
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