论文部分内容阅读
结婚，还是单身
吃，还是不吃
如同生存还是毁灭
都是个问题
越来越多的人在婚姻城堡外游弋，有的人在瞪大眼睛追索猎物，有的人在守侯．有的人则干脆放弃了寻找。
太多的人进入单身现在时。
结婚和单身从来就不是一个人的对等选择，不过是倾斜的天平的两个托盘．一边得到了太多的鼓励，一边承受了太多的压力。其实没理由对单身做什么道德评判。如果你愿意单身，那就单身好了。
但是．当单身男女们忽略了一件他们认为可以暂时或永远忽略的终身大事一一结婚，也同时忽略了一件更为重要的伴随一生的大事——吃饭。社会和生活的压力，使得不少单身人常常牺牲青春和健康，作为自己在外打拼的利器，整天和工作餐为伍．远离了灯下晚餐桌上的其乐融融．远离了家这个宇所深蕴着的种种温馨，单身在这种时候更多的体现了一种无奈。单身男人成了自己的不称职的家庭妇男，经常拿方便面来糊弄自己的胃；单身女人从厨房解放出来后蓦地发现，女人再也不用“又见炊烟”，狂奏锅碗瓢盆交响曲了，女人一样可以每天吃在外面．只到周末才开斋，到久违的厨房一试身手。
也有人不作如是观，他们说，因为单身，所以更加爱惜自己。在厨房里他们学着在没有人爱的时候珍爱自己。
单身，吃不吃?
这是个问题！ 单身吃不吃 文/小胃
结婚，还是单身
吃，还是不吃
如同生存还是毁灭
都是个问题
越来越多的人在婚姻城堡外游弋，有的人在瞪大眼睛追索猎物，有的人在守侯．有的人则干脆放弃了寻找。
太多的人进入单身现在时。
结婚和单身从来就不是一个人的对等选择，不过是倾斜的天平的两个托盘．一边得到了太多的鼓励，一边承受了太多的压力。其实没理由对单身做什么道德评判。如果你愿意单身，那就单身好了。
但是．当单身男女们忽略了一件他们认为可以暂时或永远忽略的终身大事一一结婚，也同时忽略了一件更为重要的伴随一生的大事——吃饭。社会和生活的压力，使得不少单身人常常牺牲青春和健康，作为自己在外打拼的利器，整天和工作餐为伍．远离了灯下晚餐桌上的其乐融融．远离了家这个宇所深蕴着的种种温馨，单身在这种时候更多的体现了一种无奈。单身男人成了自己的不称职的家庭妇男，经常拿方便面来糊弄自己的胃；单身女人从厨房解放出来后蓦地发现，女人再也不用“又见炊烟”，狂奏锅碗瓢盆交响曲了，女人一样可以每天吃在外面．只到周末才开斋，到久违的厨房一试身手。
也有人不作如是观，他们说，因为单身，所以更加爱惜自己。在厨房里他们学着在没有人爱的时候珍爱自己。
单身，吃不吃?
这是个问题！
无心“恋”战 珍爱自己
许泥：28岁
职业：杂志社编辑
婚恋观：独身主义
饮食态度：好好做一餐饭慢慢吃掉，是对自己的怜惜
许泥的声音很女人，许泥说自己应该算是坚定的独身主义者，她说男人天性花心，而女人则喜欢专一，看她周围的那些所谓成功男士都很滥情，情人啊，婚外情什么的很常见，涉足爱河对于她来说是种冒险。她十白冒险，一旦冒险，结果可能只有一个——受伤，而她怕受伤。
所以许泥宁愿选择独身，她说她已经接受不了婚姻这种形式了。其实别人眼中非常时尚、生活优裕的的许泥骨子里还有一丝传统，她理想的婚恋模式还是“死生契阔，与子相悦，执子之手，与子偕老”。只是因为过往的一些情感挫折，使她感觉爱情就象一个魔沼，表面上芳萆茵茵，但一旦陷入就不能自拔，没顶之灾旋至，她不敢再试。而这一切只因她太追求完美，对爱情太认真．全身心地投入，奢望能够得到对等的回报。
独身的人常常不太注意身体．而许泥恰恰相反，她很爱惜自己。她很直接地告诉了我她的人生信条：”把自己喜欢的事业做好，生活上也要对得起自己。”因为独身，所以更珍视自己的健康。应酬很多的许泥很爱做菜，而且手艺不错。每个双休曰她都做靓菜犒劳自己．每餐都要有一个青菜、一盘鱼或肉，一个色拉、一个汤。静静地坐下来．带着对自己的怜惜把它们慢慢吃完。
许泥最爱粤菜、淮扬菜，因为更清淡、颜色更鲜亮。在外面吃饭，看熟了几道菜。回家自己琢磨着做，竟也博得了朋友的一片喝彩。平时最爱吃的是香而不腻的毛家红烧肉和黄豆煨猪手。就连吃方便面，她也从来不凑合，煮方便面要加蛋、肉丁、青蔬和西红柿，既有营养，颜色也可人。平时爱吃蔬菜，把多种蔬菜放到一起煮出美味菜汤是许泥的另一独门秘技。她自言饮食上唯一的不良习惯是不常吃早饭，“没办法，没时间。最多喝袋奶。”
对于美，许泥也有自己的见解。一般的女孩对红烧肉这种东西可能畏之如虎．但许泥就是有这个自信，“美不是骨感，骨肉匀和、健康自信才是一个女人最值得骄傲的”。许泥说她绝少去美容院，保养皮肤的方法就是：食补、运动，更重要的是精神上健康。
对于将来，许泥说她心底有颗漂泊的种子，将来肯定要去国外或其它城市，没办法定下来。她说她对雪莱的一句诗印象特别深刻，“如果我定居在一个城市，是因为有爱”，她笑着说：“写到我心里去了。”
营养师建议：
爱惜身体，注意饮食健康无疑是个好习惯，但不能以忙为借口不吃早餐。不吃早餐易损身体。空腹饮用牛奶不利于消化吸收。建议早餐摄入一两主食、一袋牛奶和一个鸡蛋，也可加少量鲜果汁。中晚餐用油量不宜过大。
单身在外 选择食补
周丽：30岁职业：杂志社广告部主任
婚恋观：真诚守候
饮食：很挑剔，对三餐要求严格
周丽是个心思细密的女人，在饮食上很挑剔，可能缘于小时侯条件比较优越吧，当年的诺大一个新疆建设兵团里，只有她家能够天天吃到江南寄过来的新米。更夸张的是她们家当年曾收到从南京寄来的巨大的箱子，里面满满地是苹果，一时颇为轰动。
长大后，周丽离开新疆、来到北京。独自一人过岁月。婚姻呢，高不成低不就，一直单身到现在，孤独地生活在一个原本陌生的城市。
现在周丽特别注重饮食健康。和她聊起这个话题，她慢声细语地说：”我别的什么都不挑，但惟独吃的上面特别用心。首先，我有个好习惯，我很少吃肉，猪肉是绝对不吃的，鸡肉、牛肉可以，但也只有我确认没有问题了才吃。没法子，现在猪肉问题太多了，也算因噎废食吧。我对三餐也要求很严格。早饭必须得有热粥、热豆腐脑什么的，如果没有吃到热的东西，我一天都不舒服。中餐和晚餐也一样，如果没一样可口的东西，也会很难受。生理上不舒服、更主要是心理上的。今天我去和超市的客户谈合作，中年就在超市吃了点儿，都不冷不热的，吃完了心里就有点难受。没吃到热乎的、可口的，就会影口向心情。”
周丽还常说：“不要在吃的上面不舍得花钱，你每天吃得再多再好，只要不浪费的话，一个月下来也没多少钱。但如果你不注意饮食，一旦病了，医药费就是一大笔，要是大病就花得更多了，所以我特别注重吃，我住的周围的那些餐厅，都吃遍了，现在专找一家口味好的常吃，已经和那家很熟了。”
她善待自己，“我希望能够健健康康，不生病。我始终觉得食补比药补要好！”同时也知道善待别人。因此朋友们觉得她是能给人幸福的女人。
营养师建议：
注意饮食，有良好的饮食习惯是值得鼓励的，但是要做到不过于挑食。“食补胜于药补”这一观念值得向每个人推广。
自由万岁 爱吃不吃
刘吉：29岁
职业：日文翻译、撰稿人
婚恋观：网恋
饮食态度：爱吃不吃
刘吉坐在临街的窗边，外面是沙尘暴静下来后明朗的天，明媚的阳光很熨帖地涂在她的脸上，很明丽的一个女子。听过她的朋友们的介绍，你会很惊讶：“不会吧！难道这就是那个每天疯狂上网、和一群男孩子去”荫豪”酒吧看球、常常昼夜颠倒、不爱谈恋爱的大女孩?”
还有许多事情你想象不到，但她会做到！孤身一人．一年半时间内，走了东北、西北、南方12个城市。而且因为热爱足球，一路上还看了中国队世界杯出线的多场重要比赛。爱足球的女孩不多，敢单身自助游的女孩就更少了，对于能两者兼具的刘吉显然很有个性。
她放弃了不少别人眼中的绝佳机会，比如她从日本留学回来后，有家公司要她去做会计，专业对口，月薪5000多。她说咬紧牙关也过不惯那种朝九晚五的生活，特别讨厌，她现在自由职业收入少得多而且不稳定，但她对现在的自由自在的生活挺满意。
作为自由职业者，她生活没什么规律，每天大部分时间都在上网。基本上是“数字化生存”，忙的时候每天上网十五六个小时，只睡三四个钟头。也开始了一段网恋，纯”柏拉图”式的。在她看来，爱情是一种精神食粮，容不得人间烟火，反正自己能解决生存问题， 不想在柴米油盐的琐碎中，让爱情最后变成只是两个人搭伴过日子。
刘吉忙的时候一天只睡三四个钟头，不忙的时候，睡10—12小时。每天都是早上从中年开始，12点钟左右起床，没什么胃口，所以几乎每天只吃一顿饭一一晚饭。她妈特别担心，看她一天到晚不出屋不吃饭，担心她饿死!
她的生活和饮食都极不规律，她的”球迷一家”版的网友经常在一块看球聚餐，小规模的五六个在一块，有时候二三十人，平均起来大概一周两次。聚餐每次都是大鱼大肉，简直有点暴饮暴食了；她自己在家时，如果父母不在．就随便对付一下，买水饺、方便面凑合。如果出去旅行就更不讲究了。
作为女孩子，她对健康饮食倒挺注意的，比如吃菜爱吃素，为了排毒，爱吃粗纤维蔬菜。她说有时明知道该怎么做，但做不到，比如说，女人最好每天喝一升清水，她却最不爱喝清水，只喝牛奶和可乐，把牛奶当水喝，每天都喝一升。她也知道可乐属于JUNKFOOD(垃圾餐)，多喝没什么好处，但改不了。
她说最近准备去出国，去德、法。定居还是再回来她都没想好。她说只是重视感受和过程，结果怎么样，无所谓。
营养师建议：
逐渐建立有规律的饮食习惯。soho族或自由职业者可采用少吃多餐的方法，每日进食5—6餐，每餐可选用主食、水果、青菜、牛奶及少量肉类(特别是鱼类)。牛奶可补充钙质，但人体每天需要500多毫升就可以了，喝太多，造成浪费，而且也不符合营养素摄入的均衡原则(是指人体每天所需的40多种营养素要尽可能地来源广泛，食物不能太单一)。
做个快乐的“王老五”
石文力：36岁
职业：软件工程师
婚恋观：漂泊情结，不合结婚
饮食态度：天生就不是惜命的人，对吃东西从来都无所谓
石文力本科读的是农用机械，就是开拖拉机。就业面很窄。自学考过了程序员。然后跑到北京工作。过了一段又觉得本科学历不够用了，就考研究生，现在毕业一年多，一直就在这家软件公司工作。
大石说他骨子里有种漂泊情结，注定要做个流浪汉的，不适合结婚，因为他觉得不会给一个女人真正的幸福。他现在还坚持认为自己还很年轻，上班时表现得绝对象个成功的白领，不上班的时候就不一样了，象个20多岁的愤怒青年。朋友笑他“老不正经。”
大石年轻的时候不知爱惜自己，考程序员时，整天吃方便面煮两个鸡蛋。到后来，别人煮面，他远远地闻到就起鸡皮疙瘩，特别想吐。考研的时候住在北京清河，在附近的桌子上满是油泥的小店吃饭，口味就甭提了，就是能吃得饱。北京冬天挺冷，住的地方的暖气半死不活的，在屋里看书感觉冷透了，为了获得热量，养成了喝很烫的开水的习惯，吃饭也趁烫的时候吃。从那以后，一到冬天他就总觉得胃寒。后来检查一下说，总喝过烫的开水会损伤胃黏膜，时间长了就会造成慢性溃疡。考上了研究生生活有规律了，拼命想把胃调理过来，好了点但还是不行，胃病的根是去不掉了。
现在，大石已经混成“金领”了，但吃东西又回到了老样子，高兴时多吃点儿，不高兴就少吃或不吃。他说自己天生就不是惜命的人，，对吃东西从来都无所谓，每天早饭都不爱吃，吃了就觉得胃堵得慌，有点恶心。中饭晚饭还行，现在和几个朋友快把三环内的知名餐馆吃遍了。每天晚上都上网很晚，常常十一、二点去吃“麻辣烫”，味道很好．吃得饱饱的，回去吃两片健胃消食片就睡觉了。
他总觉得按部就班的、健康有规律的饮食实在太无趣，很多人都觉得他不象个理科出身的，因为计算机高手一般不会象他一样和几个朋友去酒吧喝酒彻夜不归，在回家路上大声唱歌，在网上为了捍卫王小波的荣誉和别人对骂。他说当年受老崔的摇滚影响太深，现在依然很愤青。
大石说这么多年一直被生活压挤着不由自主地向前走。走到这一步也满意了，吃穿用度没的挑，还有个仰慕他的女孩常过来陪他聊聊天，吃吃饭什么的，饥渴了就出去随便找个人，北京城现在是“遍地风流”。他说现在我只想无拘无束，过得自己高兴。
营养师建议：
三餐定时、定量，特别是要吃早餐(哪怕仅吃少量食物)，不吃过烫、过凉、过辣、刺激性强的食物及调味品，减少对胃黏膜的损伤。少吃方便面及各类油炸食物，食物要作得细软。夜宵不要吃得过饱，并且要隔半小时方可睡觉。
健康单身
文/张金锋
单身男女包括形形色色的人群，有坚持独身主义的人，有想趁年轻多玩儿一段时间、到一定年龄再步入婚姻的单身男女，也有居留在大城市的数量庞大的知识阶层中的大龄未婚青年。在西方发达国家，独身主义正在成为许多人奉行的一种生活观念或生活方式。目前，京沪两地单身人口数量估计也在百万人之众，其中相当一部分是以上这三种情况。
是什么让婚姻走开
有些年轻人是缘于生活方式、价值观念、事业追求等，自愿选择了晚婚，比如一些忙于工作、社交圈狭窄、无暇谈恋爱的人。有些年轻人可能由于自身条件、选择目光、相识机会等暂时没有找到满意的伴侣。也有一些年轻人则是由于个人、家庭或社会等方面条件限制，很难找到合适的结婚对象。此外现代社会中还有自愿选择单身的少数的年轻人，这类洒脱型独身者一般均认为，独身的最大好处是不想让婚姻成为葬送两人的爱情的坟墓，不用为家庭琐事和对方发生争执，更不用为自己的行为向对方做谨慎的解释。他们追求个性解放和生活自由，拒绝婚姻，拒绝家庭。
但对于另一部分人来说，独身仅仅是一种无可奈何的生活方式。他们不是天生的独身主义者，他们不排斥婚姻，不拒绝爱情，但他们会把婚姻理想化而过分挑剔，当现实中的”他或她”不符合自己的择偶要求时常常选择独身，决不勉强自己，似乎要”宁为玉碎，不为瓦全“。也有人是因为或者有过心理创伤，或者缺乏自信、缺乏对社会的信任、缺乏对他人的信任，宁可独身下去，与宠物为伴，也不愿找个婚姻伴侣。
独身主义常常发生在高收入阶层。这部分人因为其能力、社会地位较高，财富也有一定的积累，可以不必通过组成家庭来抵御经济上的风险。他们也常常自称为“单身贵族”。但是他们由于社会关系的缺陷或断链，他们不可能象他们或其他人设想的那么幸福，往往易陷入孤独、抑郁和焦虑，一定程度上影响生活的质量。
单身别让健康走开
在社会保障和社会服务还不完善的条件下，单身者的身心健康和生活起居将不同程度地受到影9向。美国普林斯顿大学人口学者的研究结果表明：独身者的寿命通常要比结婚人口短。我国台湾省医学专家近日向女性提出警告，女性如果单身或太晚婚育，罹患乳癌的可能性较高。另一项调查表明，在独身的老年人中，癌症、中风和心脏病的发病率要比非独身者都高一倍。
由于没有婚姻的约束，单身男女在生活方面可能就很随便。在饮食方面，男子更易有时候暴饮暴食，有时候又胡乱拿东西来充饥。这样对身体的损害是显而易见的。摄食不足，不能满足人体正常生命活动的需要，不能保障人体器官的能量供应，久之可致早衰。饮食过量，超过了消化器官的承受能力，不仅影响消化器官的功能，还可使心脑等器官供血不足，突发心脑血管病。
年轻时是一个人最健康的时候，很多人依仗自己年轻、身体好，会忽略健康，但这很容易埋下隐患，等到中老年的时候，就会爆发，一发不可收拾。单身男女更应该比其他年轻人群更关注健康。
健康备忘录
营养师建议
饮食要有一定规律性，吃饭要定时、定量，而且要有个合理的进餐次数，通常是3-4次。并且饮食要遵循平衡原则，人体所需营养素共要40多种，几种简单食物不能提供这些营养素，所以要吃得杂一些。营养素也要比例适当，不能一种营养素摄入过量，而另一种摄入不足。
吃饭的量也要适度。不宜吃得过饱，最好是7-8分饱。
在食物的选择上，营养师建议大家尽量少吃那种有农药残留的蔬菜水果，不要吃含有防腐剂、色素、食物添加剂的食品。
每天吃一点米、面等主食和牛奶、鸡蛋、肉或鱼、蔬菜、油脂等各类食物。
(文／于康)
健康小贴士
每天喝一杯掺酒的饮料、红酒或啤酒，最好是在晚饭以前饮用。可防心血管病
牛奶和豆浆最好不要空腹饮用。
吃火锅后要多喝开水和浓茶，如果还感觉不适，就要用牛奶和米粥来保护胃。
洗完青菜后，再用淡盐水泡上几分钟，可最大限度地减少农药残留。
单身，不能不吃
文/林烟
一个人生活，自己不爱自己，还有谁来爱你?单身，不能不吃好。
单身要懂得善待自己。单身给了你一种自由，但这是一种寻找快乐的自由。早晨喝杯牛奶吃块面包，精神抖擞地开始一天的生活，你不会在饥肠辘辘中抱怨没有人关心的单身日子。晚上回来，给自己做一顿饭，还一定要有个汤，滋滋润润地吃完，看看电视或一本喜爱的小说，心满意足地躺下，你会为自己独立营造的快乐感到轻松和骄傲。
如果不是单身，生病也可以变成一种幸福，躺在床上，有人给你熬一碗清粥，看着你一口口吃完，再给你煎一副药，柔声地哄着你喝下，告诉你病好了带你去看夕阳，你会在幸福中睡着，忘了所有的病痛。但如果是单身，沉重的身子无法够到几步之远的水，微弱的呻吟回荡在空洞的房间里，你可能会后悔单身的选择。健康才能快乐，没有健康，人生一定会是灰色的。
单身需要承担更多的压力，生活的压力、世俗眼光的压力。吃好三餐，有了强健的身体，才能好好工作，独自承担起生活的负担。如果你是男人，你要活得健康有生气，如果你是女人，还得活得美丽，要风姿绰约，自信地告诉人们：我单身，我快乐。而三餐不继，面带菜色，人们的同情将穿透你的脊背，黯淡你的心情，你还是会后悔自己的选择。
单身本来是一种快乐的选择，如果你不懂得善待自己，还是赶紧找个人结婚，让别人来照顾你支撑你，给你快乐。
单身不吃就不吃 文/萤萤
没有婚姻和孩子的牵绊，单身给人的感觉就是自由自在。特别是当工作也是一份自由职业的时候，时间的分配怎么可以让规矩正点的三餐给约束了？！当然是想吃就吃，不吃就不吃。单身意味着经济必须独立，吃饭、穿衣、房子、车子、一个单身的人须得单挑起自己的生活，不打拼如何能行？为了赶赴一个谈判，该吃饭的时间却不能不埋头准备资料；为了编写一个软件程序，抬起头时可能已经两餐没进；彻夜赶稿，天明才睡，醒来的时候当然中过了午餐。怎么办？不谈判？不编程？不写稿？还是不吃饭？估计多数人会选择后者。抗拒生存压力的需要和成就事业的快感，远比吃饭来得重要。挣够了银子，在自己的舒适房子里做一顿爱吃的东西，或开着车独自游天下，想吃就吃，不亦乐乎？！单身，就是不想再被规律和责任约束，不必为家里有人等你做饭或为了家里为你准备好的饭而匆匆忙忙，不想因为爱人或孩子想吃红烧肉就必须放弃自己心爱的沙拉、披萨。高兴的时候捧回一堆水果蔬菜自做沙拉，吃个痛快。不高兴的时候，找个西餐厅吧，吃完披萨牛排，听音乐蹦迪，发泄够了回家蒙头一觉睡到第二天重新开始。反正一个人，怎么开心怎么好！
吃，还是不吃
如同生存还是毁灭
都是个问题
越来越多的人在婚姻城堡外游弋，有的人在瞪大眼睛追索猎物，有的人在守侯．有的人则干脆放弃了寻找。
太多的人进入单身现在时。
结婚和单身从来就不是一个人的对等选择，不过是倾斜的天平的两个托盘．一边得到了太多的鼓励，一边承受了太多的压力。其实没理由对单身做什么道德评判。如果你愿意单身，那就单身好了。
但是．当单身男女们忽略了一件他们认为可以暂时或永远忽略的终身大事一一结婚，也同时忽略了一件更为重要的伴随一生的大事——吃饭。社会和生活的压力，使得不少单身人常常牺牲青春和健康，作为自己在外打拼的利器，整天和工作餐为伍．远离了灯下晚餐桌上的其乐融融．远离了家这个宇所深蕴着的种种温馨，单身在这种时候更多的体现了一种无奈。单身男人成了自己的不称职的家庭妇男，经常拿方便面来糊弄自己的胃；单身女人从厨房解放出来后蓦地发现，女人再也不用“又见炊烟”，狂奏锅碗瓢盆交响曲了，女人一样可以每天吃在外面．只到周末才开斋，到久违的厨房一试身手。
也有人不作如是观，他们说，因为单身，所以更加爱惜自己。在厨房里他们学着在没有人爱的时候珍爱自己。
单身，吃不吃?
这是个问题！ 单身吃不吃 文/小胃
结婚，还是单身
吃，还是不吃
如同生存还是毁灭
都是个问题
越来越多的人在婚姻城堡外游弋，有的人在瞪大眼睛追索猎物，有的人在守侯．有的人则干脆放弃了寻找。
太多的人进入单身现在时。
结婚和单身从来就不是一个人的对等选择，不过是倾斜的天平的两个托盘．一边得到了太多的鼓励，一边承受了太多的压力。其实没理由对单身做什么道德评判。如果你愿意单身，那就单身好了。
但是．当单身男女们忽略了一件他们认为可以暂时或永远忽略的终身大事一一结婚，也同时忽略了一件更为重要的伴随一生的大事——吃饭。社会和生活的压力，使得不少单身人常常牺牲青春和健康，作为自己在外打拼的利器，整天和工作餐为伍．远离了灯下晚餐桌上的其乐融融．远离了家这个宇所深蕴着的种种温馨，单身在这种时候更多的体现了一种无奈。单身男人成了自己的不称职的家庭妇男，经常拿方便面来糊弄自己的胃；单身女人从厨房解放出来后蓦地发现，女人再也不用“又见炊烟”，狂奏锅碗瓢盆交响曲了，女人一样可以每天吃在外面．只到周末才开斋，到久违的厨房一试身手。
也有人不作如是观，他们说，因为单身，所以更加爱惜自己。在厨房里他们学着在没有人爱的时候珍爱自己。
单身，吃不吃?
这是个问题！
无心“恋”战 珍爱自己
许泥：28岁
职业：杂志社编辑
婚恋观：独身主义
饮食态度：好好做一餐饭慢慢吃掉，是对自己的怜惜
许泥的声音很女人，许泥说自己应该算是坚定的独身主义者，她说男人天性花心，而女人则喜欢专一，看她周围的那些所谓成功男士都很滥情，情人啊，婚外情什么的很常见，涉足爱河对于她来说是种冒险。她十白冒险，一旦冒险，结果可能只有一个——受伤，而她怕受伤。
所以许泥宁愿选择独身，她说她已经接受不了婚姻这种形式了。其实别人眼中非常时尚、生活优裕的的许泥骨子里还有一丝传统，她理想的婚恋模式还是“死生契阔，与子相悦，执子之手，与子偕老”。只是因为过往的一些情感挫折，使她感觉爱情就象一个魔沼，表面上芳萆茵茵，但一旦陷入就不能自拔，没顶之灾旋至，她不敢再试。而这一切只因她太追求完美，对爱情太认真．全身心地投入，奢望能够得到对等的回报。
独身的人常常不太注意身体．而许泥恰恰相反，她很爱惜自己。她很直接地告诉了我她的人生信条：”把自己喜欢的事业做好，生活上也要对得起自己。”因为独身，所以更珍视自己的健康。应酬很多的许泥很爱做菜，而且手艺不错。每个双休曰她都做靓菜犒劳自己．每餐都要有一个青菜、一盘鱼或肉，一个色拉、一个汤。静静地坐下来．带着对自己的怜惜把它们慢慢吃完。
许泥最爱粤菜、淮扬菜，因为更清淡、颜色更鲜亮。在外面吃饭，看熟了几道菜。回家自己琢磨着做，竟也博得了朋友的一片喝彩。平时最爱吃的是香而不腻的毛家红烧肉和黄豆煨猪手。就连吃方便面，她也从来不凑合，煮方便面要加蛋、肉丁、青蔬和西红柿，既有营养，颜色也可人。平时爱吃蔬菜，把多种蔬菜放到一起煮出美味菜汤是许泥的另一独门秘技。她自言饮食上唯一的不良习惯是不常吃早饭，“没办法，没时间。最多喝袋奶。”
对于美，许泥也有自己的见解。一般的女孩对红烧肉这种东西可能畏之如虎．但许泥就是有这个自信，“美不是骨感，骨肉匀和、健康自信才是一个女人最值得骄傲的”。许泥说她绝少去美容院，保养皮肤的方法就是：食补、运动，更重要的是精神上健康。
对于将来，许泥说她心底有颗漂泊的种子，将来肯定要去国外或其它城市，没办法定下来。她说她对雪莱的一句诗印象特别深刻，“如果我定居在一个城市，是因为有爱”，她笑着说：“写到我心里去了。”
营养师建议：
爱惜身体，注意饮食健康无疑是个好习惯，但不能以忙为借口不吃早餐。不吃早餐易损身体。空腹饮用牛奶不利于消化吸收。建议早餐摄入一两主食、一袋牛奶和一个鸡蛋，也可加少量鲜果汁。中晚餐用油量不宜过大。
单身在外 选择食补
周丽：30岁职业：杂志社广告部主任
婚恋观：真诚守候
饮食：很挑剔，对三餐要求严格
周丽是个心思细密的女人，在饮食上很挑剔，可能缘于小时侯条件比较优越吧，当年的诺大一个新疆建设兵团里，只有她家能够天天吃到江南寄过来的新米。更夸张的是她们家当年曾收到从南京寄来的巨大的箱子，里面满满地是苹果，一时颇为轰动。
长大后，周丽离开新疆、来到北京。独自一人过岁月。婚姻呢，高不成低不就，一直单身到现在，孤独地生活在一个原本陌生的城市。
现在周丽特别注重饮食健康。和她聊起这个话题，她慢声细语地说：”我别的什么都不挑，但惟独吃的上面特别用心。首先，我有个好习惯，我很少吃肉，猪肉是绝对不吃的，鸡肉、牛肉可以，但也只有我确认没有问题了才吃。没法子，现在猪肉问题太多了，也算因噎废食吧。我对三餐也要求很严格。早饭必须得有热粥、热豆腐脑什么的，如果没有吃到热的东西，我一天都不舒服。中餐和晚餐也一样，如果没一样可口的东西，也会很难受。生理上不舒服、更主要是心理上的。今天我去和超市的客户谈合作，中年就在超市吃了点儿，都不冷不热的，吃完了心里就有点难受。没吃到热乎的、可口的，就会影口向心情。”
周丽还常说：“不要在吃的上面不舍得花钱，你每天吃得再多再好，只要不浪费的话，一个月下来也没多少钱。但如果你不注意饮食，一旦病了，医药费就是一大笔，要是大病就花得更多了，所以我特别注重吃，我住的周围的那些餐厅，都吃遍了，现在专找一家口味好的常吃，已经和那家很熟了。”
她善待自己，“我希望能够健健康康，不生病。我始终觉得食补比药补要好！”同时也知道善待别人。因此朋友们觉得她是能给人幸福的女人。
营养师建议：
注意饮食，有良好的饮食习惯是值得鼓励的，但是要做到不过于挑食。“食补胜于药补”这一观念值得向每个人推广。
自由万岁 爱吃不吃
刘吉：29岁
职业：日文翻译、撰稿人
婚恋观：网恋
饮食态度：爱吃不吃
刘吉坐在临街的窗边，外面是沙尘暴静下来后明朗的天，明媚的阳光很熨帖地涂在她的脸上，很明丽的一个女子。听过她的朋友们的介绍，你会很惊讶：“不会吧！难道这就是那个每天疯狂上网、和一群男孩子去”荫豪”酒吧看球、常常昼夜颠倒、不爱谈恋爱的大女孩?”
还有许多事情你想象不到，但她会做到！孤身一人．一年半时间内，走了东北、西北、南方12个城市。而且因为热爱足球，一路上还看了中国队世界杯出线的多场重要比赛。爱足球的女孩不多，敢单身自助游的女孩就更少了，对于能两者兼具的刘吉显然很有个性。
她放弃了不少别人眼中的绝佳机会，比如她从日本留学回来后，有家公司要她去做会计，专业对口，月薪5000多。她说咬紧牙关也过不惯那种朝九晚五的生活，特别讨厌，她现在自由职业收入少得多而且不稳定，但她对现在的自由自在的生活挺满意。
作为自由职业者，她生活没什么规律，每天大部分时间都在上网。基本上是“数字化生存”，忙的时候每天上网十五六个小时，只睡三四个钟头。也开始了一段网恋，纯”柏拉图”式的。在她看来，爱情是一种精神食粮，容不得人间烟火，反正自己能解决生存问题， 不想在柴米油盐的琐碎中，让爱情最后变成只是两个人搭伴过日子。
刘吉忙的时候一天只睡三四个钟头，不忙的时候，睡10—12小时。每天都是早上从中年开始，12点钟左右起床，没什么胃口，所以几乎每天只吃一顿饭一一晚饭。她妈特别担心，看她一天到晚不出屋不吃饭，担心她饿死!
她的生活和饮食都极不规律，她的”球迷一家”版的网友经常在一块看球聚餐，小规模的五六个在一块，有时候二三十人，平均起来大概一周两次。聚餐每次都是大鱼大肉，简直有点暴饮暴食了；她自己在家时，如果父母不在．就随便对付一下，买水饺、方便面凑合。如果出去旅行就更不讲究了。
作为女孩子，她对健康饮食倒挺注意的，比如吃菜爱吃素，为了排毒，爱吃粗纤维蔬菜。她说有时明知道该怎么做，但做不到，比如说，女人最好每天喝一升清水，她却最不爱喝清水，只喝牛奶和可乐，把牛奶当水喝，每天都喝一升。她也知道可乐属于JUNKFOOD(垃圾餐)，多喝没什么好处，但改不了。
她说最近准备去出国，去德、法。定居还是再回来她都没想好。她说只是重视感受和过程，结果怎么样，无所谓。
营养师建议：
逐渐建立有规律的饮食习惯。soho族或自由职业者可采用少吃多餐的方法，每日进食5—6餐，每餐可选用主食、水果、青菜、牛奶及少量肉类(特别是鱼类)。牛奶可补充钙质，但人体每天需要500多毫升就可以了，喝太多，造成浪费，而且也不符合营养素摄入的均衡原则(是指人体每天所需的40多种营养素要尽可能地来源广泛，食物不能太单一)。
做个快乐的“王老五”
石文力：36岁
职业：软件工程师
婚恋观：漂泊情结，不合结婚
饮食态度：天生就不是惜命的人，对吃东西从来都无所谓
石文力本科读的是农用机械，就是开拖拉机。就业面很窄。自学考过了程序员。然后跑到北京工作。过了一段又觉得本科学历不够用了，就考研究生，现在毕业一年多，一直就在这家软件公司工作。
大石说他骨子里有种漂泊情结，注定要做个流浪汉的，不适合结婚，因为他觉得不会给一个女人真正的幸福。他现在还坚持认为自己还很年轻，上班时表现得绝对象个成功的白领，不上班的时候就不一样了，象个20多岁的愤怒青年。朋友笑他“老不正经。”
大石年轻的时候不知爱惜自己，考程序员时，整天吃方便面煮两个鸡蛋。到后来，别人煮面，他远远地闻到就起鸡皮疙瘩，特别想吐。考研的时候住在北京清河，在附近的桌子上满是油泥的小店吃饭，口味就甭提了，就是能吃得饱。北京冬天挺冷，住的地方的暖气半死不活的，在屋里看书感觉冷透了，为了获得热量，养成了喝很烫的开水的习惯，吃饭也趁烫的时候吃。从那以后，一到冬天他就总觉得胃寒。后来检查一下说，总喝过烫的开水会损伤胃黏膜，时间长了就会造成慢性溃疡。考上了研究生生活有规律了，拼命想把胃调理过来，好了点但还是不行，胃病的根是去不掉了。
现在，大石已经混成“金领”了，但吃东西又回到了老样子，高兴时多吃点儿，不高兴就少吃或不吃。他说自己天生就不是惜命的人，，对吃东西从来都无所谓，每天早饭都不爱吃，吃了就觉得胃堵得慌，有点恶心。中饭晚饭还行，现在和几个朋友快把三环内的知名餐馆吃遍了。每天晚上都上网很晚，常常十一、二点去吃“麻辣烫”，味道很好．吃得饱饱的，回去吃两片健胃消食片就睡觉了。
他总觉得按部就班的、健康有规律的饮食实在太无趣，很多人都觉得他不象个理科出身的，因为计算机高手一般不会象他一样和几个朋友去酒吧喝酒彻夜不归，在回家路上大声唱歌，在网上为了捍卫王小波的荣誉和别人对骂。他说当年受老崔的摇滚影响太深，现在依然很愤青。
大石说这么多年一直被生活压挤着不由自主地向前走。走到这一步也满意了，吃穿用度没的挑，还有个仰慕他的女孩常过来陪他聊聊天，吃吃饭什么的，饥渴了就出去随便找个人，北京城现在是“遍地风流”。他说现在我只想无拘无束，过得自己高兴。
营养师建议：
三餐定时、定量，特别是要吃早餐(哪怕仅吃少量食物)，不吃过烫、过凉、过辣、刺激性强的食物及调味品，减少对胃黏膜的损伤。少吃方便面及各类油炸食物，食物要作得细软。夜宵不要吃得过饱，并且要隔半小时方可睡觉。
健康单身
文/张金锋
单身男女包括形形色色的人群，有坚持独身主义的人，有想趁年轻多玩儿一段时间、到一定年龄再步入婚姻的单身男女，也有居留在大城市的数量庞大的知识阶层中的大龄未婚青年。在西方发达国家，独身主义正在成为许多人奉行的一种生活观念或生活方式。目前，京沪两地单身人口数量估计也在百万人之众，其中相当一部分是以上这三种情况。
是什么让婚姻走开
有些年轻人是缘于生活方式、价值观念、事业追求等，自愿选择了晚婚，比如一些忙于工作、社交圈狭窄、无暇谈恋爱的人。有些年轻人可能由于自身条件、选择目光、相识机会等暂时没有找到满意的伴侣。也有一些年轻人则是由于个人、家庭或社会等方面条件限制，很难找到合适的结婚对象。此外现代社会中还有自愿选择单身的少数的年轻人，这类洒脱型独身者一般均认为，独身的最大好处是不想让婚姻成为葬送两人的爱情的坟墓，不用为家庭琐事和对方发生争执，更不用为自己的行为向对方做谨慎的解释。他们追求个性解放和生活自由，拒绝婚姻，拒绝家庭。
但对于另一部分人来说，独身仅仅是一种无可奈何的生活方式。他们不是天生的独身主义者，他们不排斥婚姻，不拒绝爱情，但他们会把婚姻理想化而过分挑剔，当现实中的”他或她”不符合自己的择偶要求时常常选择独身，决不勉强自己，似乎要”宁为玉碎，不为瓦全“。也有人是因为或者有过心理创伤，或者缺乏自信、缺乏对社会的信任、缺乏对他人的信任，宁可独身下去，与宠物为伴，也不愿找个婚姻伴侣。
独身主义常常发生在高收入阶层。这部分人因为其能力、社会地位较高，财富也有一定的积累，可以不必通过组成家庭来抵御经济上的风险。他们也常常自称为“单身贵族”。但是他们由于社会关系的缺陷或断链，他们不可能象他们或其他人设想的那么幸福，往往易陷入孤独、抑郁和焦虑，一定程度上影响生活的质量。
单身别让健康走开
在社会保障和社会服务还不完善的条件下，单身者的身心健康和生活起居将不同程度地受到影9向。美国普林斯顿大学人口学者的研究结果表明：独身者的寿命通常要比结婚人口短。我国台湾省医学专家近日向女性提出警告，女性如果单身或太晚婚育，罹患乳癌的可能性较高。另一项调查表明，在独身的老年人中，癌症、中风和心脏病的发病率要比非独身者都高一倍。
由于没有婚姻的约束，单身男女在生活方面可能就很随便。在饮食方面，男子更易有时候暴饮暴食，有时候又胡乱拿东西来充饥。这样对身体的损害是显而易见的。摄食不足，不能满足人体正常生命活动的需要，不能保障人体器官的能量供应，久之可致早衰。饮食过量，超过了消化器官的承受能力，不仅影响消化器官的功能，还可使心脑等器官供血不足，突发心脑血管病。
年轻时是一个人最健康的时候，很多人依仗自己年轻、身体好，会忽略健康，但这很容易埋下隐患，等到中老年的时候，就会爆发，一发不可收拾。单身男女更应该比其他年轻人群更关注健康。
健康备忘录
营养师建议
饮食要有一定规律性，吃饭要定时、定量，而且要有个合理的进餐次数，通常是3-4次。并且饮食要遵循平衡原则，人体所需营养素共要40多种，几种简单食物不能提供这些营养素，所以要吃得杂一些。营养素也要比例适当，不能一种营养素摄入过量，而另一种摄入不足。
吃饭的量也要适度。不宜吃得过饱，最好是7-8分饱。
在食物的选择上，营养师建议大家尽量少吃那种有农药残留的蔬菜水果，不要吃含有防腐剂、色素、食物添加剂的食品。
每天吃一点米、面等主食和牛奶、鸡蛋、肉或鱼、蔬菜、油脂等各类食物。
(文／于康)
健康小贴士
每天喝一杯掺酒的饮料、红酒或啤酒，最好是在晚饭以前饮用。可防心血管病
牛奶和豆浆最好不要空腹饮用。
吃火锅后要多喝开水和浓茶，如果还感觉不适，就要用牛奶和米粥来保护胃。
洗完青菜后，再用淡盐水泡上几分钟，可最大限度地减少农药残留。
单身，不能不吃
文/林烟
一个人生活，自己不爱自己，还有谁来爱你?单身，不能不吃好。
单身要懂得善待自己。单身给了你一种自由，但这是一种寻找快乐的自由。早晨喝杯牛奶吃块面包，精神抖擞地开始一天的生活，你不会在饥肠辘辘中抱怨没有人关心的单身日子。晚上回来，给自己做一顿饭，还一定要有个汤，滋滋润润地吃完，看看电视或一本喜爱的小说，心满意足地躺下，你会为自己独立营造的快乐感到轻松和骄傲。
如果不是单身，生病也可以变成一种幸福，躺在床上，有人给你熬一碗清粥，看着你一口口吃完，再给你煎一副药，柔声地哄着你喝下，告诉你病好了带你去看夕阳，你会在幸福中睡着，忘了所有的病痛。但如果是单身，沉重的身子无法够到几步之远的水，微弱的呻吟回荡在空洞的房间里，你可能会后悔单身的选择。健康才能快乐，没有健康，人生一定会是灰色的。
单身需要承担更多的压力，生活的压力、世俗眼光的压力。吃好三餐，有了强健的身体，才能好好工作，独自承担起生活的负担。如果你是男人，你要活得健康有生气，如果你是女人，还得活得美丽，要风姿绰约，自信地告诉人们：我单身，我快乐。而三餐不继，面带菜色，人们的同情将穿透你的脊背，黯淡你的心情，你还是会后悔自己的选择。
单身本来是一种快乐的选择，如果你不懂得善待自己，还是赶紧找个人结婚，让别人来照顾你支撑你，给你快乐。
单身不吃就不吃 文/萤萤
没有婚姻和孩子的牵绊，单身给人的感觉就是自由自在。特别是当工作也是一份自由职业的时候，时间的分配怎么可以让规矩正点的三餐给约束了？！当然是想吃就吃，不吃就不吃。单身意味着经济必须独立，吃饭、穿衣、房子、车子、一个单身的人须得单挑起自己的生活，不打拼如何能行？为了赶赴一个谈判，该吃饭的时间却不能不埋头准备资料；为了编写一个软件程序，抬起头时可能已经两餐没进；彻夜赶稿，天明才睡，醒来的时候当然中过了午餐。怎么办？不谈判？不编程？不写稿？还是不吃饭？估计多数人会选择后者。抗拒生存压力的需要和成就事业的快感，远比吃饭来得重要。挣够了银子，在自己的舒适房子里做一顿爱吃的东西，或开着车独自游天下，想吃就吃，不亦乐乎？！单身，就是不想再被规律和责任约束，不必为家里有人等你做饭或为了家里为你准备好的饭而匆匆忙忙，不想因为爱人或孩子想吃红烧肉就必须放弃自己心爱的沙拉、披萨。高兴的时候捧回一堆水果蔬菜自做沙拉，吃个痛快。不高兴的时候，找个西餐厅吧，吃完披萨牛排，听音乐蹦迪，发泄够了回家蒙头一觉睡到第二天重新开始。反正一个人，怎么开心怎么好！