【摘 要】
：
猪肉皮除了可用直接烹制菜肴外,还可用来加工成干制肉皮,然后用油炸(油发)或用盐炒(盐发)制成响皮。由于在发制过程中会发出“啪啪”响声而得名,发制好的干响皮在入肴前需用
论文部分内容阅读
猪肉皮除了可用直接烹制菜肴外,还可用来加工成干制肉皮,然后用油炸(油发)或用盐炒(盐发)制成响皮。由于在发制过程中会发出“啪啪”响声而得名,发制好的干响皮在入肴前需用热水浸泡回软,再换温碱水洗去附着的油脂,
In addition to the direct cooking of pork skin, the pork skin can also be processed into dried pork skin, which can then be fried with oil (fat) or salt fried (salted). Because in the process of hair will be issued “pops ” sound name, made a good dry rind skin before immersion in the need to use hot water soak back to soft, then change the temperature and alkali to wash away the attached grease,
其他文献
你可能做得一手好菜,但不一定能使饭菜保有足够的维生素,饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。下面我们介绍一下正确与错误的烹调方式。
You may be good at cooking,
一项最新的研究显示,每周食用一次鲑鱼或者其他含油多的鱼类有助于预防心力衰竭,其中的Ω-3脂肪酸对人体健康大有裨益。 研究者发现,每周食用一次高脂鱼如鲱鱼、青花鱼、鲑鱼、白鱼类的人比未吃过含油脂鱼类的人患心脏病的几率低12%。尽管与高脂鱼相关的研究未达到统计显著性,但研究者在对Ω-3脂肪酸(发现于鳕鱼肝脏和其他鱼油中)摄入相关的研究上达到了统计上的显著水平;那些每天大约摄入0.36克Ω-3脂肪酸的
仔姜肥肠丝把肥肠丝先放入沸水锅里氽一水,捞出待用。锅入油烧热,下泡椒末和泡姜末炒香后,放入肥肠丝、仔姜丝、小米辣丝和香葱节爆炒并调味,最后用水淀粉收汁即成。
Aberde
CEA 和 CA19-9是两种来源于大肠癌组织的糖蛋白抗原,凿遍认为是大肠癌的肿瘤标志物。它们在癌前病变或早期癌症患者的血清中几乎测不出,而其在结肠息肉中之含量则很少了解。
皮肤癌好发于暴露部位,头面部约占70％～90％。本文搜集了我科1976—1986年治疗的颜面部皮肤癌70例(不包括唇癌),通过回顾分析,重点对治疗问题进行讨论。 临床资料 男性45例,女性2
那天偶然在一家社区杂货店瞥见了米花糖,稍稍抒情一点来形容它吧,这是隔了很多年的,物质贫乏年代心心念念的,捂着外婆体温的猪油米花糖。包装还是那个包装,朴素白纸,行楷红字,字周饰以同色花卉,一元两角,55克。成分一如既往:糯米、白糖、猪油、桂花,买了一打,分家人食之,储藏逐日享用。口味依然,脆米清甜,桂子微香。表面裹撒着绵白糖,在30多年前,这些白糖恰是少年美味,但于今感觉却也并不十分甜腻。在甜蜜素、
国家粮油信息中心6月4日上调今年国内玉米产量至1.54亿吨。由于受到国家政策调控、小麦丰收在即以及突发地震抑制需求回暖等多重因素打压,近期国内玉米市场持续弱势行情。
N
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
过去的20多年中,神经肿瘤的病理研究广泛地应用了免疫组化技术,同时结合传统的病理染色技术极大地丰富和发展了病理组织学诊断工作。可以通过免疫组化标记探索和认定肿瘤的
冬季虽然严寒,但街头小吃却依然红红火火,飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦、闻起来臭吃起来香的臭豆腐…… 但是有关部门提醒市民,这些诱人的街头小吃可能暗藏着食品卫生隐患,贪吃的后果可能使自己的身体“受罪”。 “美容”栗子 国人饮食上是很讲究色香味俱全的,而冬日街头流行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最符合色香味俱全的小吃之一。 不过,看起来越漂亮越诱人的栗子,