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海纳百川，有容乃大。从历史的角度看，川菜的发展与兴盛缘于融合。在山川纵横、富饶美丽的巴蜀大地上，川菜植根于“尚滋味．好辛香”的民风民俗，成长壮大于人口迁移和流动带来的融合与创新。
融合的魅力
【摘 要】
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海纳百川，有容乃大。从历史的角度看，川菜的发展与兴盛缘于融合。在山川纵横、富饶美丽的巴蜀大地上，川菜植根于“尚滋味．好辛香”的民风民俗，成长壮大于人口迁移和流动带来的融合
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年12期
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