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北虫草复合饮料的研究
北虫草复合饮料的研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:long31
【摘 要】
:
以珍稀食用菌-北虫草的发酵产物为原料,筛选出生产原材料及饮料的最佳配方,研制出营养丰富、外观独特的饮料.
【作 者】
:
樊文丽
罗惟希
廖洪初
高常勇
【机 构】
:
江西省宜春市食用菌研究所
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
北虫草
菌丝体
发酵液
复合饮料
cordyceps militaris(L.exFr)Link
mycelium
submerged fermentation
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以珍稀食用菌-北虫草的发酵产物为原料,筛选出生产原材料及饮料的最佳配方,研制出营养丰富、外观独特的饮料.
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