菜籽油变香法

来源 :农村百事通 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jeffbee

【摘要】

：

菜籽油通常有一股异味,很多人不喜欢食用。现介绍一种加工方法,可使之变香(豆油或其他植物油亦可)。　　将菜籽油2500克放入锅中,烧热后改为中火,投入蒜瓣(或生姜)50克,以及葱段、大茴香、丁香少许,炸出香味后,再烧片刻,即可捞出调料,将油过滤晾凉后盛入容器。经此法处理的菜籽油,味道胜似香油,且不易变质。(湖南段亮采)

【作者】

：

段亮采

【出处】

：

农村百事通

【发表日期】

：

2010年8期

【关键词】

：

菜籽油加工方法植物油食用豆油中火调料香味

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

　　菜籽油通常有一股异味,很多人不喜欢食用。现介绍一种加工方法,可使之变香(豆油或其他植物油亦可)。
　　将菜籽油2500克放入锅中,烧热后改为中火,投入蒜瓣(或生姜)50克,以及葱段、大茴香、丁香少许,炸出香味后,再烧片刻,即可捞出调料,将油过滤晾凉后盛入容器。经此法处理的菜籽油,味道胜似香油,且不易变质。(湖南段亮采)

其他文献

真空预冷技术及其在肉类产品中的应用

真空预冷是一种快速有效的冷却方法。本文简要介绍真空预冷在设备、预冷技术、模型研究上发展，概述了真空预冷技术在肉类产品中的应用，以便于真空预冷技术的进一步研究与推广。

期刊

真空预冷肉保鲜vacuum pre-cooling meat keeping-fresh

供电企业电力营销服务质量管理体系的构建措施

随着市场经济的飞速发展,各个行业在经营与发展的过程中均面临着日益加剧的竞争压力。无论是供电企业还是其他行业均对营销服务质量引起了高度的重视,加强电力营销服务质量管

期刊

供电企业电力营销服务质量体系构建有效措施

青花菜杂交一代新品种“圳青三号”

一、特征特性　　“圳青三号”青花菜植株长势旺盛，株高约60厘米，开展度约85厘米×88厘米，外叶较多，叶绿色或灰绿色，侧芽中等多。花球半圆形，高约12厘米，直径约15厘米，单球重约350克，大的可达600克。球绿色或灰绿色，蕾粒中等细，大小均匀，外形美观。品质优，每100克鲜花球含粗蛋白4.56克、维生素C103毫克。中熟，从定植到收获65~75天。平均667平方米（1亩）产量892.78公斤，高

期刊

青花菜杂交一代新品种植株长势叶绿色半圆形单球重株高

探究防水技术在公路隧道工程施工中的应用

随着现代国民经济的快速发展,推动着国内城市化建设程度不断加深,使得公路隧道工程的建设规模也在不断地扩大。但是公路隧道如果出现积水的情况,那么就会严重损坏其使用的寿

期刊

防水技术公路隧道工程施工应用

中职教育免费先从涉农专业和农村困难生做起

今年中等职业教育将实现招生960万人，规模已经与普通高中大体相当。从今年开始，要逐步实现对中等职业教育免费，并先从涉农专业和农村家庭困难学生做起。

期刊

涉农专业农村家庭中职教育免费中等职业教育

《生猪屠宰管理条例》的盲点——从成都陴县贸易局查处注水猪反成被告想到的

一个生猪"注水专业户"被执法部门查获处罚后,反把执法者告上了法庭.2004年11月18日,成都市陴县人民法院开庭审理了这桩耐人寻味的行政案件.据悉,此案已引起国务院的注意,商务