【摘 要】
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毛蚶(Scapharca subcrenata)俗称毛蛤、麻蛤、瓦楞子,不但其肉味鲜美,具有高蛋白、低脂肪、维生素含量高等特点,而且具有药用价值,深受消费者喜爱。毛蚶曾是渤海重要的双壳贝
【机 构】
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滨州市水产研究所滨州市海洋环境监测站,
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毛蚶(Scapharca subcrenata)俗称毛蛤、麻蛤、瓦楞子,不但其肉味鲜美,具有高蛋白、低脂肪、维生素含量高等特点,而且具有药用价值,深受消费者喜爱。毛蚶曾是渤海重要的双壳贝类,特别是莱州湾的毛蚶资源极为丰富,1985年资源量达41.5万t。1978～1986年平均每年出口赤贝肉达3000多吨。由于生态环境
Scapharca subcrenata, commonly known as clams, hemp clams and corrugated buckets, not only has delicious meatiness, but also has high protein, low fat and high vitamin content, and has medicinal value and is deeply loved by consumers. Mao Zan was an important bivalve mollusc in the Bohai Sea. In particular, there are extremely rich resources in Laizhou Bay. In 1985, it had a resource of 415,000 tons. From 1978 to 1986 the average annual export of more than 3000 tons of red meat. Due to the ecological environment
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