立体蝴蝶雕刻法

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xxbear0
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蝴蝶品种繁多,形态各异,身姿华丽,色彩斑斓,深受人们喜爱.在烹饪中,无论冷拼、热菜还是盘饰点缀,都常常使用蝴蝶造型.用蝴蝶形装饰菜品,会为餐桌带来美丽、祥和的气氛.这里,笔者就介绍一种蝴蝶的雕法,其制作简捷,形象逼真,立体感强.
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