冷拼相关论文
随着国人生活水平的提高,越来越多的人对生活的质量有着更高的诉求,这对烹饪专业的学生来说自然也是一个新的契机.餐饮业蓬勃发展,......
在当今各个院校的烹饪专业中，冷拼是一门必不可少的课程。而现代冷拼的发展方向是朝着精致、时尚、艺术化发展的，所以烹饪专业中的冷......
滇中高寒山区，山高水远，山沟里最适宜饲养黑山羊，彝族人民也最喜爱吃羊肉。早些年，遇到节日或喜宴，彝家人喜欢摆全羊宴招待客人。全羊宴......
一、全家福（冷拼）主要用料：袋装盐水鸡1袋，河虾200g，熟牛腱150g，烤鸭1／4只，皮蛋3只，冬笋150g，香菇100g，药芹200g，虾米10g，罗皮150g，蘑菇150g，红皮......
由安徽省人民政府主办，安徽省商业协会、安徽省烹饪协会承办的2001年安徽省徽菜烹饪技术大赛于11月3—7日在合肥举办，并取得了圆满成......
艺术冷拼俗称花式冷拼，作为一种造型艺术是我国烹饪百花园中的一枝奇葩，能化平庸为神奇，使大宴小酌面目一新，为筵席和展台增添情趣和色......
在宁夏银川举办的第五届全国清真烹饪技能竞赛上．200多位选手共制作7400多道热菜、冷拼、面点和食品雕刻．此次大赛的副总裁判长孙应......
从小喜爱美术的孙连桂高考时没考上高校的美术专业，只好进入餐饮业当了厨师。因有美术基础，他做的雕花和搭配的冷拼非常漂亮，受食客欢......
采用功能性单体合成丙烯酸树脂，探讨了丙烯酸树脂与醇酸树脂的相容性原理，使丙烯酸树脂与醇酸树脂冷拼得到混容性极好的混合树脂。由......
由山东省烹饪协会与膝州市政府联合主办、以“绿色餐饮，魅力滕州”为主题的山东省淡水鱼烹饪大赛，8月3日落下帷幕，来自山东15个地市以......
