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【摘 要】
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北京是我国的首都，也是“四大古都”之一，这儿不仅有着厚重的历史文化、人文景观，还有着众多的美食佳品，诸如：切糕，豆面酥糖，酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚等。当然，最令人期待的当数艾窝窝。 前些日子去北京旅行，顺便品尝了一番那儿的艾窝窝。光听这个名字，便让人心生向往，不过，如果你没有亲眼见过，没有亲口品尝过，那你很难猜出它是一种什么食物，也很难想象它是什么形状，为什
【出 处】
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烹调知识·原创版
【发表日期】
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2013年12期
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