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从菌种选育，发酵条件和提取方法等方面，介绍了以微生物为原料制取超氧化物岐化酶的某些工艺学研究结果，并地有关研究动向和研究中的某些问题及应用前景作了简要讨论。
微生物超氧化物岐化酶的研究进展
【摘 要】
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从菌种选育，发酵条件和提取方法等方面，介绍了以微生物为原料制取超氧化物岐化酶的某些工艺学研究结果，并地有关研究动向和研究中的某些问题及应用前景作了简要讨论。
【机 构】
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郑州轻工业学院食品工程系,郑州粮食学院食品工程系
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1997年1期
【基金项目】
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河南省自然科学基金
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