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综述了目前蚕幼虫、蚕蛹、蚕蛾和蚕沙等蚕资源在食用和药用价值开发中的最新研究进展，分析了存在的问题，并对蚕资源的进一步开发进行探讨。
蚕食药用价值开发现状与展望
【摘 要】
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综述了目前蚕幼虫、蚕蛹、蚕蛾和蚕沙等蚕资源在食用和药用价值开发中的最新研究进展，分析了存在的问题，并对蚕资源的进一步开发进行探讨。
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院,广东省农业科学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2007年4期
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