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本试验建立了一种无需衍生反应即可实现高效液相色谱搭载可变波长检测器（HPLC-VWD）直接检测桃果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇含量的方法，并对该方法进行了评价。对HPLC-VWD和高效液相色谱搭载示差折光检测器（HPLC-RID）测得不同桃品种中糖组分进行比较分析；并利用建立的HPLC-VWD法测定了葡萄、苹果、粉蕉和梨果肉中糖组分。结果显示，本研究建立的HPLC-VWD法可对糖组分进行有效分离和检测，在相应的范围内线性关系良好，相对标准偏差为0．53％～2．71％，回收率为92％～103％；HPLC-