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近年来，随着人们生活质量的不断提高，人们越来越关注食品安全。“地沟油”在近两年的各大媒体上出镜率一直较高，在今年的高考中，上海卷、全国新课标II理综卷、福建理综的几份试卷中都出现了对“地沟油”的考查。
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地沟油再次成为高考热点
【摘 要】
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近年来，随着人们生活质量的不断提高，人们越来越关注食品安全。“地沟油”在近两年的各大媒体上出镜率一直较高，在今年的高考中，上海卷、全国新课标II理综卷、福建理综的几份试卷中都出现了对“地沟油”的考查。 地沟油实质上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。通常可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二
【出 处】
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中学教学参考·理科版
【发表日期】
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2014年1期
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