论文部分内容阅读
一、选料除腥rn部分厨师之所以不愿意烹制兔内,我想可能有这么两个原因:一是搞不定兔子特有的草腥味或泥腥味,二是做出来的菜肴口感不佳、老韧难嚼.下面,我们请第一位嘉宾任俊老师出场,为大家解答这两方面的问题.
厨艺讲坛(十五)烹兔篇
【摘 要】
：
一、选料除腥rn部分厨师之所以不愿意烹制兔内,我想可能有这么两个原因:一是搞不定兔子特有的草腥味或泥腥味,二是做出来的菜肴口感不佳、老韧难嚼.下面,我们请第一位嘉宾任
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2009年7期
其他文献
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.
程继聪(以下简称程):蒋主任,请你简要介绍一下山西综合职业技术学院的基本情况。蒋鸣(以下简称蒋):山西综合职业技术学院是
Cheng Jicong (hereinafter referred to Cheng):
目的:研讨小儿哮喘急性发作期使用普米克令舒治疗的临床药效及其对肺功能的改善作用.方法:以我院2015年1月-2017年10月收治的86例哮喘急性发作期患儿作为观察对象并随机分组,
当你踏入正院盈科中心店的大门,一条活灵活现的中国龙赫然入目,装饰墙上几组中国古代装束的皮影造型栩栩如生,古色古香的雕刻石柱矗立厅房之畔.一组组大小不同的青花磁盘在餐
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
目的:探究对冠心病早期心功能减退患者运用阿托伐他汀联合辅酶Q10治疗方式实施救治的临床疗效.方法:选取我院接收诊治的冠心病早期心功能减退患者180例作为研究样本,随机分为
目的 对小儿肺炎支原体肺炎应用孟鲁司特钠配合阿奇霉素治疗,观察分析治疗效果及对血清C反应蛋白水平(CRP)的影响.方法 将研究纳入的92例患儿随机分为对照组(n=46)和观察组(n
本文论述了燃油多罐井式炉的改造过程及改造后取得的节能效果。
This paper discusses the reforming process of multi-tank oil well furnace and the energy-saving effe
目的:评价卡培他滨维持治疗晚期三阴性乳腺癌的疗效.方法:收集2013年2月-2017年2月我院接受化疗有效的复发转移的三阴性乳腺癌患者40例,按治疗方式不同分为2组,观察组接受卡
目的:观察药膳治疗高脂血症的临床疗效.方法:35 例用药膳水煎服,共 6 周.结果:总有效率95.7%.治疗后TC、TG、LDL-C水平与治疗前相比均降低,HDL-C水平均升高,且具有统计学意义