【摘 要】
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疫情常态化下,在转型创新与“健康中国 2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题
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疫情常态化下,在转型创新与“健康中国 2030”浪潮的共同推动下,消费需求的变化持续推动食品产业供给侧改革.如何让百姓吃出健康已经成为中国食品产业科技创新发展的重要课题与使命.后疫情时代,食品产业将面临哪些机遇与挑战,健康化升级路在何方,科技如何主导食品行业的健康转型? 2020 年 10 月 28 日,中国食品科学技术学会第十七届年会在西安市召开.会上,孙宝国、朱蓓薇、陈坚等多位中国工程院院士,及来自食品科技和产业界的 2000 余位专家、企业界代表齐聚西安,共议后疫情时代食品科技创新与产业发展之路.科技界代表的热情参与,一方面体现了中国食品科学技术学会年会的强大影响力,另一方面也表明在后疫情时代,科技、产业联手合作创新,助力产业升级的期待与需求.中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授、陕西省科学技术协会二级巡视员曹文举、西北农林科技大学校长吴普特教授等领导和专家出席会议并致辞.年会由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国主持.
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