【摘 要】
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小白菜又称青菜、不结球白菜,我国北方地区俗称为油菜,是我国人民最喜爱的蔬菜之一,因为它分布较广、面积大、适应性强、生长周期短、营养丰富、食味各异、种植简易、成本低
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小白菜又称青菜、不结球白菜,我国北方地区俗称为油菜,是我国人民最喜爱的蔬菜之一,因为它分布较广、面积大、适应性强、生长周期短、营养丰富、食味各异、种植简易、成本低、价格廉,所以在我国菜篮子中占有重要地位.我国长江以南为小白菜的主产区,种植面积占秋、冬、春季播种面积的40%~60%,是名副其实的大众化蔬菜.20世纪中期在我国北方地区也得到推广和发展,目前已成为北方春早熟栽培和秋冬季保护地栽培的重要种类之一.据统计2003年我国小白菜播种面积为53.3万hm2.
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