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利用硅钼杂多酸与异Vc豆蔻酸酯在碱性条件下生成稳定的兰色物质，建立了一种快速、简单测定异Vc豆蔻酸酯的新方法，该体系的最大吸收波长为730nm，表观摩尔吸光系数为0．67×10^4moL/L·cm，线性范围0．01mg／mL，0、25mg/mL，相对标准偏差小于0．5％，回收率94．4％，100．1％。