【摘 要】
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孙达旺教授编著的“植物单宁化学”(Chemistsy of Vegetable Tannins)系综述性的单宁化学专著。共分10章:(1)概述;(2)单宁的提取、分离与鉴定;(3)黄烷-3-醇;(4)单体原花色素
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孙达旺教授编著的“植物单宁化学”(Chemistsy of Vegetable Tannins)系综述性的单宁化学专著。共分10章:(1)概述;(2)单宁的提取、分离与鉴定;(3)黄烷-3-醇;(4)单体原花色素(无色花色素);(5)缩合单宁;(6)(?)单宁及其有关化合物;(7)鞣花单宁;(8)植物内单宁的组成;(9)单宁的功能及应用;(10)单宁的生物合成。每章后附参考文献。该书最近由中国林业出版社出版,16开本,66.7万字,定价每本19元。
Chemistsy of Vegetable Tannins, edited by Prof. Sun Dawang, is a comprehensive monograph on tannin chemistry. Is divided into 10 chapters: (1) Overview; (2) tannins extraction, separation and identification; (3) flavan-3-ol; (4) monomer proanthocyanidin Condensed tannin; (6) (?) Tannins and related compounds; (7) ellagic tannin; (8) composition of tannins in plants; (9) function and application of tannins; Biosynthesis. Attached to each chapter after the reference. The book was recently published by China Forestry Publishing House, 16 copies, 667,000 words, priced at 19 yuan per copy.
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