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一、前言发酵法制取味精过程中,目前国内提取谷氨酸的方法主要有水解等电点法、离子交换法、等电点法、冷冻等电点法、锌盐法、等电点—离交法和等电点—锌盐法。这些方法收得率在70％—90％之间。但是如何提高
如何提高谷氨酸提取收得率
【摘 要】
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一、前言发酵法制取味精过程中,目前国内提取谷氨酸的方法主要有水解等电点法、离子交换法、等电点法、冷冻等电点法、锌盐法、等电点—离交法和等电点—锌盐法。这些方法收
【机 构】
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苏州味精总厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1991年4期
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