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本文介绍了辐照食品的优点和国内外辐照食品研究开发的概况。指出全世界已有40多个国家,批准上百种辐照食品上市,供人食用。又从不同角度说明辐照食品是安全的,肯定了经10kGy 以下剂量辐照的食品不会产生有害物质。最后指出辐照食品商业化尚有一定难度,需经多方面努力合作,才能实现。
辐照食品的历史和现状
【摘 要】
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本文介绍了辐照食品的优点和国内外辐照食品研究开发的概况。指出全世界已有40多个国家,批准上百种辐照食品上市,供人食用。又从不同角度说明辐照食品是安全的,肯定了经10kGy
【机 构】
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江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏省农业科学院原子能农业利用研究所南京210014,南京210014
【出 处】
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核农学通报
【发表日期】
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1992年2期
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