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淡水养殖业的蓬勃兴起．渔业生产发展迅速．为提高鲜鱼原料价值，增加罐头厂新产品，使渔业罐藏理有效地为城乡人民服务．丰富和改善人民生活条件．
红烧鱼制作工艺及其研究
【摘 要】
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淡水养殖业的蓬勃兴起．渔业生产发展迅速．为提高鲜鱼原料价值，增加罐头厂新产品，使渔业罐藏理有效地为城乡人民服务．丰富和改善人民生活条件．
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2006年1期
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