【摘 要】
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目的优化红花中脱水红花黄色素B的酶解提取工艺。方法单因素试验确定响应面分析的自变量,Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以脱水红花黄色素B提取率为响应值,绘制响应面
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目的优化红花中脱水红花黄色素B的酶解提取工艺。方法单因素试验确定响应面分析的自变量,Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以脱水红花黄色素B提取率为响应值,绘制响应面和等高线图。结果最佳条件为果胶酶用量0.4%,酶解温度49℃,酶解时间40 min,酶解p H 5.2,提取率0.245%。结论该模型合理可靠,可用于工艺优化。
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