健康辅食做起来

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  静默成诗:豆果网、美食杰网美食达人。工作之余,爱进厨房做美食,为孩子的营养加油。
  锌,是人生长发育所需的重要物质。南瓜中含有丰富的锌,利用豆浆机的米糊功能,为孩子做一碗甜甜糯糯的南瓜米糊,相信孩子一定会爱上它。米糊也适合成人及老人食用。
  南瓜小米粥
  (豆浆机版)
  材料
  小南瓜1个,小米半碗,清水4碗
  步骤
  1.小米洗净,用清水浸泡半小时。
  2.小南瓜洗净,去皮,切小块。
  3.把小米和南瓜放入豆浆机中,加清水4碗,注意水位不要超过豆浆机内最高水位线。按下米糊功能即可。
  小贴士
  用破壁机做效果也不错。
  自制猪肉松
  (面包机版)
  很多孩子都爱吃肉松,但是商店里的大多有添加剂,所以妈妈自己来做没有添加剂的肉松吧。
  材料
  猪里脊肉800克,大葱1棵,姜5片,八角2个,香叶2片,黄酒1勺,盐和糖各2小勺
  步骤
  1.里脊肉去筋膜,洗净,切薄片。冷水下锅,放葱、姜、八角、香叶和黄酒。
  2.大火烧开,用勺子撇去浮沫。肉变色即捞出,沥水、放凉。
  3.肉放食品袋,封好袋口,用擀面杖把肉拍松,再稍稍撕开,不必很细。
  4.把肉放入面包机桶,加盐和糖。盐和糖不要一次性放入,可根据口味随时添加。
  5.启动和面功能,目的是使肉更细腻、松软。
  6.再选择果酱功能,启动。时间设置为1小时20分钟。
  7.如果肉松的颜色发白,可选择果酱功能再进行一次。
  小贴士
  如果肉松在两三天内能食用完,可根据口味在步骤4时加一点食用油和酱油。
  曲奇饼干
  材料
  黄油130克,低筋面粉200克,糖粉70克,鸡蛋52克
  步骤
  1.黄油室温软化,或放微波炉稍加热软化。
  2.放凉至刚凝固时加糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变白。
  3.分两次加入蛋液。用打蛋器打至完全融合后,再加下一次。
  4.筛入低筋面粉,用刮刀拌至无干粉。
  5.装入裱花袋,挤出喜欢的花型。
  6.放进预热好的烤箱,中层,170度,20分钟。
  商店卖的饼干大多数用的是植物黄油,而植物黄油含有大量反式脂肪酸,对孩子健康无益,因此妈妈不妨自己用动物黄油做烘焙。
  小贴士
  黄油,在超市或烘焙材料店有售。
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