问：新近买茶回来，就有人问我：“你买的是有机茶，还是无公害茶?”我顿时就疑惑了：买茶还有这讲究?二者有什么区别昵?
　　河南读者王先生
　　答：有机茶是指在没有任河污染的产地，按有机农业生产体系种植出鲜叶，在加工、包装、储藏、运输过程中不受任何化学品污染，并经有机食品认证机构颁证的成品茶叶。
　　有机茶生产加工极其严格。从茶园的土质、水质、空气到茶叶的采摘、加工、储藏、运输及茶叶的微量元素、重金属含量等各方面。国际有机农业运动委员联合会(LFOAM)都为它制定了严格的标准：
　　第一，茶园必须远离城市、远离工厂、远离农田且海拔较高，不受任何污染。茶园空气和水源必须颁证机构严格检测。
　　第二，茶园不施任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，并且不使用基因_T程技术。
　　第三，在茶叶加工过程中不得使用任何人工合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素等。
　　第四，有机茶加工、贮运、销售过程中不能和有机食品混放，应有独立有机茶销售、贮藏专柜，并且建立“从土地到茶杯”全程质量跟踪体系。
　　第五，有机茶认证是一个连续的过程，每年一次，而且每年至少对有机茶种植、加工、贮藏、运输和销售过程进行一次认证审查，并进行不定期的不通知的检查。
　　有机食品、绿色食品与无公害食品三者之间属于一种“金字塔”式的等级关系。其中有机茶是塔尖，有机食品是根据LFOAM基本要求来制订标准的，按照欧盟EEC2092／91规定进行生产加工，而绿色食品执行的是中国农业部行业标准，前者具有国际性，后者具有国内性。无公害食品是按照相应生产技术标准生产的经有关部门认定的安全食品，严格讲，无公害食品是一种基本要求。