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现在婚丧喜事包席馆已难见到,这使人想起四川成都的姑姑筵来。包席馆的特色是可以订席,不零卖,所作的是家庭菜,这跟北京的谭家菜有相似之处。 有趣的是,姑姑筵的创始人竟是官场失意者,此人就是30年代曾任县太爷的黄晋临。他在酬酢之中学了一手烹调技艺,所以在罢职以后为了谋
别具一格“姑姑筵”
【摘 要】
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现在婚丧喜事包席馆已难见到,这使人想起四川成都的姑姑筵来。包席馆的特色是可以订席,不零卖,所作的是家庭菜,这跟北京的谭家菜有相似之处。 有趣的是,姑姑筵的创始人竟是官
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1996年4期
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