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随着生活水平的提高，人们的食品消费观念不断发生变化。从早期对食品高能量的追求，过渡到对其口感等特性的要求，色、香、味、形俱佳的食品对消费者有着强大的吸引力。目前，消费趋势已转向具有合理营养和保健功能的营养保健食品，人们越来越注重饮食对健康的影响，因而全谷物食品得到重视并迅速发展起来。
全谷玉米系列食品的生产
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们的食品消费观念不断发生变化。从早期对食品高能量的追求，过渡到对其口感等特性的要求，色、香、味、形俱佳的食品对消费者有着强大的吸引力。目前，消费趋
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2014年7期
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