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进入２１世纪，在人们纷纷关注食品的安全、卫生、使用的添加剂和食品的保质期限等诸多问题的同时，食品加工机械设备本身使用的润滑油和特种流体产品对食品的污染问题也提到日程上来。随着科学技术在食品工业中的广泛应用，食品加工设备和生产线已在现代化的大型食品企业生产中普遍使用。而行业、企业和质量安全部门关注的都是食品在加工生产过程中细菌总数是否超标，食品配料是否营养安全，添加剂是否天然，农药残留量是否超标等问题，而食品加工机械设备、成套生产线和传送带中使用的润滑油产品是否安全可靠，是否会造成对食品的污染，是否达到食品