论文部分内容阅读
目的：在原有培养基基础上,进一步优化碳源和氮源配方,确定最佳浓度、合适的碳氮比。方法：采用正交试验方法对发酵培养基进行优化。结果：武香一号香菇液体摇瓶发酵最佳培养基配方为马铃薯15%、麦芽糖1.5%、酵母浸粉0.7%、麸皮3%、KH2PO4 0.3%、MgSO4·7H2O 0.2%、琼脂0.2%;并研究了香菇液体菌种培养过程中菌丝球数量及形态、摇瓶总重、pH值、多糖含量等指标的变化情况,绘制该菌发酵产糖的过程曲线,确定最佳发酵时间为11d。结论：菌丝生物量与摇瓶质量变化随发酵时间变化规律的一致性