【摘 要】
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以四川主要花椒产地的18个试验点为对象，研究四川主产区花椒对Pb的积累特性及食用风险。结果表明：花椒树皮、树枝、树叶、果实对土壤中的铅均有一定的富集能力；各部位有机态铅含
【基金项目】
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四川省公益性科研院所基本科研项目JB201616
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以四川主要花椒产地的18个试验点为对象，研究四川主产区花椒对Pb的积累特性及食用风险。结果表明：花椒树皮、树枝、树叶、果实对土壤中的铅均有一定的富集能力；各部位有机态铅含量均显著高于其他4种形态；花椒果皮样品的总铅含量显著高于其他部位样品，花椒树枝和树叶样品中的总铅含量差异不显著，花椒树皮的总铅含量均较低；花椒果皮内梅罗污染指数P值等级显示，花椒果实有一定的超标风险；土壤总铅含量的高低与花椒果皮总铅含量的高低无显著对应关系，但土壤生物有效性K值越高，花椒果皮中铅的富集风险越大；成年人对于花椒中铅（Pb）的
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