【摘 要】
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<正> 银耳又名白木耳,在植物分类学上属于真菌门,担子菌纲,颤胶菌目,颤胶菌科、颤胶菌属,学名为藻形颤胶菌(Tremella,fuciformis Berke-ley)。通江银耳驰名中外。据通江涪阳
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<正> 银耳又名白木耳,在植物分类学上属于真菌门,担子菌纲,颤胶菌目,颤胶菌科、颤胶菌属,学名为藻形颤胶菌(Tremella,fuciformis Berke-ley)。通江银耳驰名中外。据通江涪阳公社(小地名娃娃岩),清光绪24年所建的碑文记载推算,通江银耳的栽培历史已有二百多年。五十年代,原上海农科院食用菌研究所陈梅朋所长撰文叙述:“我国的银耳主产区为四川、贵州、湖北、陕西和福建等省。而以四川通江银耳最著称,也是世界最早的栽培
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